Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 615319)
Контекстум

Оборудование и процессы перерабатывающих производств (220,00 руб.)

0   0
Скачайте из RuStore
Первый авторЗимняков Владимир Михайлович
ИздательствоПГАУ
Страниц98
220,00р Предпросмотр
ID682361
АннотацияРабочая тетрадь по оборудованию и процессам перерабатывающих производств предназначена для выполнения отчетов по лабораторным работам студентов 3 курса технологического факультета, обучающихся по направлению 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
Кому рекомендованоДля студентов 3курса технологического факультета, обучающихся по направлению 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
УДК664.002.5(075)
ББК30.82(я7)
Зимняков, В.М. Оборудование и процессы перерабатывающих производств / В.М. Зимняков .— Пенза : ПГАУ, 2018 .— 98 с. — URL: https://rucont.ru/efd/682361 (дата обращения: 30.07.2025)

Популярные

Здоровье из аптеки, дарованной нам Господом Богом Здоровье из аптеки, дарованной нам Госпо... 230,00 руб
Откачка электровакуумных приборов камерным и гнездовым способами Откачка электровакуумных приборов камерн... 220,00 руб
Метаболический синдром: от факторов риска до сосудистых катастроф Метаболический синдром: от факторов риск... 220,00 руб
Метаболический синдром: от факторов риска до сосудистых катастроф Метаболический синдром: от факторов риск... 220,00 руб
Актуальные проблемы экспериментальной, профилактической и клинической медицины: тезисы докладов XIV Тихоокеанской научно-практической конференции студентов и молодых ученых с международным участием (18-19 апреля 2013 г.) Актуальные проблемы экспериментальной, п... 290,00 руб
Нелинейные резонансы и катастрофы. Надежность, безопасность и бесшумность Нелинейные резонансы и катастрофы. Надеж... 150,00 руб

Вы уже смотрели

Судебная бухгалтерия Судебная бухгалтерия 200,00 руб
Ознакомительная практика по генетике : методические указания Ознакомительная практика по генетике : м... 110,00 руб
Гимнастическая терминология упражнений чир спорта и черлидинга Гимнастическая терминология упражнений ч... 90,00 руб
Сценическая речь Сценическая речь 220,00 руб
ПСИХОЛОГИЧЕСКОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ РЕАЛИЗАЦИИ ФГОС ОБЩЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ПСИХОЛОГИЧЕСКОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ РЕАЛИЗАЦИИ... 110,00 руб
Подготовка гандболистов на этапе высшего спортивного мастерства Подготовка гандболистов на этапе высшего... 250,00 руб

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Оборудование_и_процессы_перерабатывающих_производств.pdf
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВО «Пензенский государственный аграрный университет» В.М. Зимняков ОБОРУДОВАНИЕ И ПРОЦЕССЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ Рабочая тетрадь для лабораторных работ для студентов 3курса технологического факультета, обучающихся по направлению 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» Пенза 2018 1
Стр.1
УДК 664.002.5(075) ББК 30.82(я7) З-62 Рецензент – доктор техн. наук, профессор С.В. Тимохин (ФГБОУ ВО «Пензенский государственный аграрный университет» Печатается по решению методической комиссии технологического факультета от 2 июля 2018 г., протокол № 18 Зимняков, В.М. З-62 Оборудование и процессы перерабатывающих производств: рабочая тетрадь / В.М. Зимняков.– Пенза: РИО ПГАУ, 2018. – 98 с. Рабочая тетрадь по оборудованию и процессам перерабатывающих производств предназначена для выполнения отчетов по лабораторным работам студентов 3 курса технологического факультета, обучающихся по направлению 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» © ФГБОУ ВО «Пензенский ГАУ», 2018 © Зимняков В.М. 2018 2
Стр.2
Содержание Лабораторная работа № 1 Оборудование для очистки зерновой массы от примесей .......................................................................... 5 Лабораторная работа № 2 Оборудование для измельчения зерна ....................... 10 Лабораторная работа № 3 Оборудование для очистки поверхности зерна ....... 15 Лабораторная работа № 4 Оборудование для шелушения и шлифования зерна 20 Лабораторная работа № 5 Оборудование для производства растительного масла24 Лабораторная работа № 6 Оборудование для производства макаронных изделий29 Лабораторная работа № 7 Оборудование для механической обработки молока и молочных продуктов 33 Лабораторная работа № 8 Оборудование для тепловой обработки молока ....... 40 51 Лабораторная работа № 9 Оборудование для производства сливочного масла . 46 Лабораторная работа №10 Оборудование для производства творога Лабораторная работа № 11 Оборудование для производства сыра 54 Лабораторная работа № 12 Оборудование для розлива, фасовки и упаковки молока и молочных продуктов ................................. 58 Лабораторная работа № 13 Оборудование для измельчения мяса и шпика ....... 63 Лабораторная работа № 14 Оборудование для перемешивания мясного сырья70 Лабораторная работа № 15 Оборудование для формования мясных продуктов 77 Лабораторная работа № 16 Оборудование для тепловой обработки мясных продуктов 81 Лабораторная работа № 17 Оборудование для холодильной обработки мяса ... 86 Лабораторная работа № 18 Оборудование для упаковки мяса и мясных продуктов 91 Литература 97 3
Стр.3

Облако ключевых слов *

* - вычисляется автоматически
Мы используем куки, чтобы сделать сайт удобней для вас. Подробнее
Хорошо