Организация системы технологического контроля получения мяса птицы механической обвалки и вареных колбасных изделий на АО «ЧМПЗ».

Стр.1

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕНННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМЕНИ К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) Кафедра: «Бизнес - технологии мясных и молочных продуктов» Направление подготовки: 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения» Направленность (профиль): «Биотехнология и управление качеством продуктов животного происхождения» ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА «Организация системы технологического контроля получения мяса птицы механической обвалки и вареных колбасных изделий на АО «ЧМПЗ»» Обучающийся Руководитель выпускной квалификационной работы Руководитель ОПОП ___________ подпись ___________ подпись Белякова Юлия Игоревна к.т.н., доцент Артамонова Марина Петровна ___________ _______________________________________ подпись Рекомендовать к защите Заведующий кафедрой _____________ д.т.н., профессор Славянский А. А. протокол заседания кафедры от «___»___________201___ г. № _____ Москва 2019 1

Стр.1