Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 547873)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Исследование процесса вымораживания подсолнечного масла с эффективными реагентами.

0   0
Первый авторТучина
Издательство[Б.и.]
Страниц65
ID675324
АннотацияТучина Е.А..docx
Тучина, Е.А. Исследование процесса вымораживания подсолнечного масла с эффективными реагентами. [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Е.А. Тучина .— : [Б.и.], 2018 .— 65 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/675324

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Исследование_процесса_вымораживания_подсолнечного_масла_с_эффективными_реагентами..pdf
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….…3 I. ре ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР……………………………………………..4 1.1. ре Вымораживание и ре холодная фильтрация ре масла с ре целью выведения из ре него восковых ре веществ………………………………….…………….4 1.2. ре Основное ре оборудование…………………………………………….20 1.3.Технология, ре параметры и ре контроль за реаботой линии………........25 1.4. ре Заключение ре по литературному ре обзору…………………………….27 II. ре ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ…………………………………28 2.1. ре Цель ре и задачи ре исследования ……………………………………….28 2.2.Методы ре исследования применявшиеся в реаботе…………………..29 2.2.1. ре Определение ре содержания восков и ре воскоподобных ………..29 2.2.2.Определение ре кислотного числа ре светлых масел………….......30 2.2.3.Солевой ре метод……………………………………………….…31 2.2.4.Определение ре содержания фосфолипидов………………........32 2.2.5.Определение ре содержания фосфатидов ре макрометодом……...33 2.2.6.Приготовление ре стандартных растворов………………………35 2.2.7.Определение ре содержания влаги и ре летучих веществ…………35 2.2.8.Определение ре цветности………………………………………..36 2.2.9.Определение ре цветного числа ре светлых маселпо ре шкале стандартных реастворов йода……..…………………………………36 2.3. ре Результаты ре эксперемента и ре анализов …………………………...…38 2.3.1.Исследование ре кинетики выведения ре восков из е рафинираванного подсолнечного ре масла…………………………....38 2.3.2. ре Исследование ре влияния реагентов на ре процессе очистки воске р овых осадков……………………………………………………..43 III. ре ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ…………………………………….46 3.1.Описание ре технологической схемы ре винтаризации масел………..…46 ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………48 1
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически