Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 512342)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка технологии получения темного шоколада с использованием мальтитола.

0   0
Первый авторАхметжанова
Страниц74
ID672524
АннотацияАхметжанова М.М..pdf
Ахметжанова, М.М. Разработка технологии получения темного шоколада с использованием мальтитола. [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / М.М. Ахметжанова .— 2018 .— 74 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/672524

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_технологии_получения_темного_шоколада_с_использованием_мальтитола..pdf
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Институт: «Технологии пищевых продуктов и технологического менеджмента» Кафедра: «Технологии продуктов из растительного сырья и парфюмерно-косметических изделий» Направление подготовки – 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья Допущен к защите: Заведующий кафедрой д.т.н., профессор _______________ А.А. Славянский «___» _____________ 201__ г. КОМПЛЕКСНАЯ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА АХМЕТЖАНОВОЙ МАРИИ МАКСИМОВНЫ (Ф.И.О. студента) на тему: «РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ТЕМНОГО ШОКОЛАДА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МАЛЬТИТОЛА» Проект: «Организация производства специальных видов шоколада» Научный руководитель Консультант Руководитель ОП Студент подпись подпись подпись подпись д.т.н., профессор Славянский А.А. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент Гучок Ж.Л. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) д.т.н., профессор Славянский А.А. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Ахметжанова М.М. (фамилия, инициалы)
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически