детскойÇÓÔÓÒ˚ диетологии
Ж у р н а л Н а ц и о н а л ь н о г о о б щ е с т в а д и е т о л о г о в ,
О б щ е с т в а д е т с к и х г а с т р о э н т е р о л о г о в
и Меж д у н а р о д н о й о р г а н и з а ц и и Co n s e n s u s i n P e d i a t r i c s
Главный редактор
П.В.Шумилов, д.м.н., проф.
Заместители главного редактора
А.С.Трухманов, д.м.н., проф.
А.П.Фисенко, д.м.н., проф.
А.И.Хавкин, д.м.н., проф.
Научные редакторы
В.М.Студеникин, д.м.н., проф.
Н.М.Шилина, д.б.н.
С.И.Эрдес, д.м.н., проф.
Ответственные секретари
Е.В.Павловская, к.м.н.
О.В.Рязанова, к.м.н.
Редколлегия
А.И.Аминова, д.м.н., проф.
И.И.Балаболкин, член-корр. РАН
Т.Э.Боровик, д.м.н., проф.
А.В.Горелов, член-корр. РАН
С.Г.Грибакин, д.м.н., проф.
С.Н.Денисова, д.м.н., проф.
И.Н.Захарова, д.м.н., проф.
М.В.Зейгарник, к.м.н.
Б.С.Каганов, член-корр. РАН
Е.И.Кондратьева, д.м.н., проф.
А.А.Корсунский, д.м.н., проф.
С.И.Куцев, член-корр. РАН
С.Г.Макарова, д.м.н.
М.В.Маевская, д.м.н., проф.
О.К.Нетребенко, д.м.н., проф.
Редакционный совет
В.А.Анохин, д.м.н., проф. (Россия)
К.Агостини, д.м.н., проф. (Италия)
В.С.Березенко, д.м.н., проф. (Украина)
Х.Бойс-Очоа, проф. (Испания)
А.Ваниа, д.м.н., проф. (Италия)
А.В.Дмитриев, д.м.н. (Россия)
И.И.Евсюкова, д.м.н., проф. (Россия)
А.М.Запруднов, д.м.н., проф. (Россия)
А.А.Звягин, д.м.н., проф. (Россия)
Э.Зиглер, д.м.н., проф. (США)
А.Т.Камилова, д.м.н., проф. (Узбекистан)
М.Кароли, д.м.н., проф. (Италия)
М.Кац, д.м.н., проф. (Израиль)
Б.Колецко, д.м.н., проф. (Германия)
И.Я.Конь, д.м.н., проф. (Россия)
Е.А.Корниенко, д.м.н., проф. (Россия)
М.М.Котович, д.м.н., проф. (Россия)
Э.Лебенталь, д.м.н., проф. (Израиль)
А.Мазур, д.м.н., проф. (Польша)
Р.В.Мостовенко, д.м.н. (Украина)
А.А.Нижевич, д.м.н., проф. (Россия)
Е.А.Николаева, д.м.н., проф. (Россия)
Д.В.Печкуров, д.м.н., проф. (Россия)
М.Познер, д.м.н., проф. (Германия)
Е.И.Прахин, д.м.н., проф. (Россия)
В.Ф.Приворотский, д.м.н., проф. (Россия)
Н.Е.Санникова, д.м.н., проф. (Россия)
Н.В.Скрипченко, д.м.н., проф. (Россия)
Т.Н.Сорвачева, д.м.н., проф. (Россия)
А.Теноре, д.м.н., проф. (США)
Е.А.Улезко, д.м.н., проф. (Беларусь)
Р.А.Файзуллина, д.м.н., проф. (Россия)
Х.Хекстра, д.м.н., проф. (Нидерланды)
О.Хернелл, д.м.н., проф. (Швеция)
О.Г.Шадрин, д.м.н., проф. (Украина)
Журнал издается при научно-методическом содействии
Национального общества диетологов и Общества детских гастроэнтерологов
Журнал входит в Международную реферативную базу Scopus, Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК,
в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук,
Ulrich’s International Periodical Directory, EBSCO, РИНЦ
Директор
Макарова Т.В.
Адрес редакции:
119019, Москва, Г-19, а/я 229
Телефон/факс: (495) 660-6004
e-mail: red@phdynasty.ru
Перекопская А.К.
Компьютерная верстка:
Николаева И.А.
Отдел рекламы:
Телефон: (495) 517-7055
Телефон/факс: (495) 660-6004
e-mail: reklama@phdynasty.ru
Столярова И.В.
www.phdynasty.ru
Подписано в печать 07.10.2019 г.
Журнал зарегистрирован
Федеральной службой по надзору за соблюдением
законодательства в сфере массовых коммуникаций
и охране культурного наследия
Регистрационный номер
ПИ №77-25041 от 20.07.2006 г.
© «Издательство «Династия»
Учредитель и издатель
Журнал «Вопросы детской диетологии»
является рецензируемым изданием.
Никакая часть издания не может быть
воспроизведена без согласия с редакцией.
При перепечатке публикаций с согласия редакции
ссылка на журнал «Вопросы детской диетологии»
обязательна.
Мнение редакции может не совпадать с мнением
авторов.
Редакция не несет ответственности
за содержание рекламных материалов.
Тираж 6200 экз. Цена свободная.
Подписной индекс по объединенному каталогу
«Пресса России»: 12917
А.Н.Пампура, д.м.н., проф.
В.А.Петеркова, акад. РАН
Т.В.Строкова, д.м.н., проф.
Л.А.Харитонова, д.м.н., проф.
Л.Н.Цветкова, д.м.н., проф.
А.А.Шептулин, д.м.н., проф.
Л.А.Щеплягина, д.м.н., проф.
Стр.2
ÇÓÔÓÒ˚детской диетологии
Ж у р н а л Н а ц и о н а л ь н о г о о б щ е с т в а д и е т о л о г о в
О б щ е с т в а д е т с к и х г а с т р о э н т е р о л о г о в
и Ме ж д у н а р о д н о й о р г а н и з а ц и и C o n s e n s u s i n P e d i a t r i c s
Оригинальные статьи
Современные подходы к оценке практики поддержки грудного вскармливания
в неонатологических стационарах
Л.В.Абольян, И.М.Пастбина, С.А.Полянская, А.А.Монахова . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Роль пищевых паттернов в формировании клинических проявлений гастроэзофагеальной
рефлюксной болезни у детей и подростков с различными показателями индекса массы тела
Г.В.Бородина, С.В.Морозов, С.И.Эрдес . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Обзор литературы
Киноа – новый вид растительного сырья для производства продуктов питания для детей раннего возраста
Е.А.Пырьева, М.А.Гурченкова, Е.А.Нетунаева, И.Н.Скидан . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Обмен опытом
Оценка результатов использования продуктов пробиотического питания у детей,
посещающих детские дошкольные учреждения
Т.И.Рябиченко, В.А.Чаукина, Г.А.Скосырева, О.О.Обухова, А.И.Калмыкова, Е.П.Тимофеева, Т.В.Карцева . . . . . . . . . . . . .33
Показатели физического развития детей в Челябинской области
А.В.Сабирова, Д.К.Волосников, Г.Н.Киреева, В.Ю.Белова . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Эффективность гиперкалорийной смеси в нутритивной поддержке детей
c дистрофической формой врожденного буллезного эпидермолиза
С.Г.Макарова, Т.Р.Чумбадзе, Р.В.Епишев, Н.Н.Мурашкин, А.И.Материкин, Э.Т.Амбарчян,
И.Г.Гордеева, Л.А.Опрятин, А.А.Савелова, Ахмад Васел, Д.С.Ясаков, О.А.Ерешко . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Лекция
Критические нутриенты в питании детей раннего возраста
Е.А.Пырьева, А.И.Сафронова . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Памяти коллеги
Конь Игорь Яковлевич . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
К 95-летию со дня рождения
К 95-летию со дня рождения Ладодо К.С. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62
Правила для авторов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
2019 • том 17 • №4
C О Д Е Р Ж А Н И Е
Стр.3
Pediatric Nutrition
J o u r n a l o f N a t i o n a l S o c i e t y o f D i e t i t i a n s ,
S o c i e t y o f P e d i a t r i c G a s t r o e n t e r o l o g i s t s
a n d G l o b a l I n i t i a t i v e f o r C o n s e n s u s i n P e d i a t r i c s
Editor-in-Chief
P.V.Shumilov, PhD, prof.
Deputy Editors-in-Chief
A.S.Trukhmanov, PhD, prof.
A.P.Fisenko, PhD, prof.
A.I.Khavkin, PhD, prof.
Scientific Editors
S.I.Erdes, PhD, prof.
N.M.Shilina, PhD
V.M.Studenikin, PhD, prof.
Secretaries
E.V.Pavlovskaya, PhD
O.V.Ryazanova, PhD
Editorial Board
A.I.Aminova, PhD, prof.
I.I.Balabolkin, corr. member of RAS
T.E.Borovik, PhD, prof.
S.N.Denisova, PhD, prof.
A.V.Gorelov, corr. member of RAS
S.G.Gribakin, PhD, prof.
B.S.Kaganov, corr. member of RAS
L.A.Kharitonova, PhD, prof.
E.I.Kondrat'eva, PhD, prof.
A.A.Korsunskiy, PhD, prof.
S.I.Kutsev, corr. member of RAS
S.G.Makarova, PhD
M.V.Maevskaya, PhD, prof.
O.K.Netrebenko, PhD, prof.
A.N.Pampura, PhD, prof.
Editorial Council
V.A.Anokhin, PhD, prof. (Russia)
C.Agostoni, PhD, prof. (Italy)
V.S.Berezenko, PhD, prof. (Ukraine)
J.Boix Ochoa, PhD, prof. (Spain)
M.Caroli, PhD, prof. (Italy)
A.V.Dmitriyev, PhD, prof. (Russia)
I.I.Evsyukova, PhD, prof. (Russia)
R.A.Fayzullina, PhD, prof. (Russia)
O.Hernell, PhD, prof. (Sweden)
H.Hoёkstra, PhD, prof. (Netherlands)
A.T.Kamilova, PhD, prof. (Uzbekistan)
M.Katz, PhD, prof. (Israel)
B.Koletzko, PhD, prof. (Germany)
I.Ya.Kon', PhD, prof. (Russia)
E.A.Korniyenko, PhD, prof. (Russia)
M.M.Kotovich, PhD, prof. (Russia)
E.Lebenthal, PhD, prof. (Israel)
A.Mazur, PhD, prof. (Poland)
R.V.Mostovenko, PhD (Ukraine)
A.A.Nizhevich, PhD, prof. (Russia)
E.A.Nikolayeva, PhD, prof. (Russia)
D.V.Pechkurov, PhD, prof. (Russia)
M.Pozner, PhD, prof. (Germany)
E.I.Prakhin, PhD, prof. (Russia)
V.F.Privorotskiy, PhD, prof. (Russia)
N.E.Sannikova, PhD, prof. (Russia)
O.G.Shadrin, PhD, prof. (Ukraine)
N.V.Skripchenko, PhD, prof. (Russia)
T.N.Sorvacheva, PhD, prof. (Russia)
A.Tenore, PhD, prof. (USA)
E.A.Ulezko, PhD, prof. (Belarus)
A.Vania, PhD, prof. (Italy)
A.M.Zaprudnov, PhD, prof. (Russia)
E.Ziegler, PhD, prof. (USA)
A.A.Zvyagin, PhD, prof. (Russia)
The journal is published with the scientific and methodological assistance
of the National Society of Dietitians and Society of Pediatric Gastroenterologists
Abstracting journal is indexed in the database Scopus, Ulrich's Periodicals Directory, EBSCO,
and in the Russian Science Citation Index
© «Dynasty» Publishing House
Founder and Publisher
V.A.Peterkova, acad. of RAS
L.A.Shcheplyagina, PhD, prof.
A.A.Sheptulin, PhD, prof.
T.V.Strokova, PhD, prof.
L.N.Tsvetkova, PhD, prof.
I.N.Zakharova, PhD, prof.
M.V.Zeigarnik, PhD
Editorial Office:
www.phdynasty.ru
«Dynasty» Publishing House
p/o box 229, Moscow, 119019, Russia
Phone: +7 495 660-6004
e-mail: red@phdynasty.ru
Advertising Department:
Phone: +7 495 517-7055
E-mail: reklama@phdynasty.ru
Стр.4
Pediatric Nutrition
J o u r n a l o f N a t i o n a l S o c i e t y o f D i e t i t i a n s
S o c i e t y o f P e d i a t r i c G a s t r o e n t e r o l o g i s t s
a n d G l o b a l I n i t i a t i v e f o r C o n s e n s u s i n P e d i a t r i c s
2019 • volume 17 • No 4
C O N T E N T S
Original Articles
Modern approaches to assessment of breastfeeding support practices in neonatal units
L.V.Abolyan, I.M.Pastbina, S.A.Polyanskaya, A.A.Monakhova . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
The role of dietary patterns in the development of the clinical signs of gastroesophageal reflux disease
in children and adolescents with different body mass indices
G.V.Borodina, S.V.Morozov, S.I.Erdes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Review
Quinoa – a new plant food for infant nutrition
E.A.Pyr’eva, M.A.Gurchenkova, E.A.Netunaeva, I.N.Skidan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Clinical and Laboratory Observations
Assessment of the outcomes of using probiotic products in nutrition of children going to preschool institutions
T.I.Ryabichenko, V.А.Chaukina, G.А.Skosyreva, О.О.Оbukhova, А.I.Kalmykova, E.P.Timofeeva, T.V.Kartseva . . . . . . . . . . . . . . .33
Parameters of the physical development of children in the Chelyabinsk region
А.V.Sabirova, D.K.Volosnikov, G.N.Kireeva, V.Yu.Belova . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Efficacy of a hypercaloric formula in nutritive support of children with dystrophic epidermolysis bullosa
S.G.Makarova, T.R.Chumbadze, R.V.Epishev, N.N.Murashkin, A.I.Materikin, E.T.Ambarchian,
I.G.Gordeeva, L.A.Opryatin, A.A.Savelova, Ahmad Vasel, D.S.Yasacov, O.A.Ereshko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Lecture
Critical nutrients in nutrition of small infants
E.A.Pyr’eva, A.I.Safronova . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Obituary
Kon' Igor Yakovlevich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
To the 95th
anniversary of the birth
To the 95th anniversary of the birth of K.S.Ladodo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62
Instructions for Authors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Стр.5