читайте в номере
«Толстый кошелек.
Вкуснятина» №9 (23).
Сентябрь 2017
Выход в свет: 21.09.2017
Выходит ежемесячно
с октября 2015 г.
Учредитель и издатель:
ООО «Собеседник-Медиа»
105318, г. Москва,
ул. Зверинецкая, д. 13.
Зарегистрировано
в Федеральной службе
по надзору в сфере
связи, информационных
технологий и массовых
коммуникаций
(Роскомнадзор):
ПИ №ФС 77-63354
от 16.10.2015 г.
Редактор: Н. В. Ванденко.
Художник:
Марина Слипченко.
Авторы:
слово редактора
Наступившая осень диктует свои праавторский
коллектив
ООО «Собеседник-Медиа».
Фото: «Русский взгляд»,
Shutterstock, фотобанк
Лори, архив редакции.
Подписано в печать
29.08.2017 г.
По графику – 9.00,
фактически – 9.00.
Тираж 80.200 экз.
Цена – свободная.
Пишите нам: 127220,
Москва, а/я 44,
«Собеседник»,
«Вкуснятина».
Служба распространения:
+7 (926) 295-53-12,
+7 (926) 295-53-13
e-mail: sale@sobesednik.ru
Служба рекламы:
+7 (926) 295-51-23
e-mail: reklama@
sobesednik.ru
Подписные индексы:
«Толстый кошелек.
Вкуснятина»
© ООО «СобеседникМедиа»
Использование
материалов
возможно только
с разрешения издателя
и со ссылкой
на «Вкуснятину».
Отпечатано в типографии
ООО «ВМГ-Принт»
127247, Москва,
Дмитровское шоссе, д. 100.
Заказ №
Свежий номер в продаже
каждый месяц. Спрашивайте
в киосках печати и на почте.
За содержание рекламных
материалов редакция
ответственности не несет.
71255 («Пресса России»),
П2255 (Официальный
каталог Почты России).
вила. Эти правила касаются всего: дни
становятся короче, а ночи длиннее и совсем
скоро просыпаться нужно будет затемно,
придется надевать теплые одежки и кутаться
в шарфы, еще чуть-чуть – и с прилавков
исчезнут последние поздние сезонные ягоды...
Казалось бы, как много появилось
поводов погрустить... Но я твердо
знаю, что почти всегда дело только
в том, что именно вам хочется
видеть и чувствовать. Наполовину
пуст или наполовину полон ваш
стакан? Наступившее ненастье и
то и дело срывающийся дождь
– отличный повод больше
времени проводить дома, в
уютной компании близких
людей. Пронизывающий
ветер и первые заморозки
располагают к тому, чтобы
чаше включать духовку и
печь пироги и булки, наполняя
дом ароматами ванили и
корицы. На смену сезонным
ягодам своим чередом придут
сочные краснобокие
яблоки, ярко-оранжевые
Вкус сезона
стр. 4–6
6
Молочная уха
из красной рыбы
Треска с картошкой
по-деревенски
11
Сельдь в сметанном
соусе
Кальмары,
тушенные
с помидорами
по-сицилийски
Мойва, запеченная
с сыром
Рыбник
поморский
Кулинарные
хитрости стр. 8
Как вывести
пятна от апельсиКуриные
пальчики в беконе
нового сока, жарить
рыбу правильно,
приготовить
сочную и нежную
печень и т.п.
Завтраки
стр. 10–11
Пшенная каша
с изюмом и грушей
Рулетики из
Запеканка из макарон
с творогом и яблоками
2 | Вкуснятина | Сентябрь | 2017
омлета с овощами
Запеканкаомлет
из цукини
с зеленым луком
Дело техники
стр. 12
14
Полка для духовки,
складная терка,
дозатор для фигурных
блинчиков
– что почем
Закуски стр. 14
Булочки
с куриной грудкой,
яблоком и перцем
Закуска
из запеченных
помидоров
тыквы, ароматные рыжие лисички... Даже
в навязчиво норовящей пристать простуде
можно найти плюсы: возьмите наконец себе
за правило начинать свой день с укрепляющего
иммунную систему имбирно-лимонного
напитка и замените обычный пакетированный
чай на ароматные фруктово-травяные
настои. Мы старательно отбирали для
вас рецепты из сезонных овощей и фруктов,
рыбы и грибов, готовили и пробовали наваристые,
плотные, обжигающе-горячие
супчики, сытные запеканки и каши, согревающие
взвары и сбитни. Надеемся,
вам понравится.
А еще хочу напомнить о том, что
стартовала подписная кампания на
журнал. Оформив подписку, вы не
только избавите себя от необходимости
тратить время и силы
на поиски журнала по киоскам,
но и получите возможность выиграть
один из множества призов,
прислав нам копию подписной
квитанции. Подробные
условия см. на стр. 50. На этом
прощаюсь. Ненадолго. И пусть
наступившая осень будет яркой,
уютной, ароматной, вкусной,
теплой и душевной!
РедактоР Наташа ВаНдеНко
Стр.2