ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Эксплуатационные свойства антипригарных покрытий на основе порошкового фторопласта В настоящее время сложность создания антипригарных ПК пищевого назначения обусловлена ограниченным выбором полимерных материалов, пригодных для контактирования с продуктами питания. <...> Такие ПК должны обладать биологической инертностью, высокой стойкостью к агрессивным средам, стабильностью в широком интервале высоких и низких температур, а также низкой поверхностной энергией, отвечающей за уровень их адгезии к пищевым средам. дним из наиболее перспективных классов пленкообразующих для антипригарных ПК, обладающих вышеперечисленными свойствами, являются фторорганические полимеры, в частности, сополимер тетрафторэтилена с гексафторпропиленом (фторопласт 4МБ). <...> Однако, получение ПК из порошкового фторопласта 4МБ связано с определенными техническими трудностями. <...> В макромолекулах сополимера полярные группы практически отсутствуют. <...> Симметричное строение фторуглеродных связей обуславливает практически нулевой дипольный момент, поэтому поляризуемость частиц фторопласта в электрическом поле весьма незначительная. <...> Кроме того, фторопласт 4МБ обладает большой вязкостью расплава при высоких температурах и характеризуется отсутствием вязкотекучего состояния. <...> О Модифицирование фторопласта позволяет задавать ПК на его основе требуемые свойства, а также адаптировать материал к известным технологиям нанесения. <...> В предварительных исследованиях были оценены 15 модифицирующих добавок в различных коцентрациях. <...> Был использован сухой способ смешения компонентов и опробованы различные методы формирования ПК. <...> Были отобраны модифицирующие добавки (нитрид бора, диоксид титана, дисульфид молибдена, оксид хрома, дифенилсиландиол — ДФСД), при введении которых в исходный полимер были получены наиболее качественные ПК, которые оценивали по адгезионной прочности, укрывистости <...>