225–233 УДК 66.098.4 ПОЛУЧЕНИЕ МЕТАНА ПРИ АНАЭРОБНОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ ОРГАНИЧЕСКИХ ОТХОДОВ ОВОЩЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ © 2017 г. М. А. Гладченко*, Д. А. Ковалёв**, А. А. Ковалёв**, Ю. В. Литти***, А. Н. Ножевникова*** *Московский государственный университет им. <...> С.Н. Виноградского, Федеральный исследовательский центр “Фундаментальные основы биотехнологии” Российской академии наук, Москва, 119071 e-mail: gladmarina@yandex.ru Поступила в редакцию 23.05.2016 г. Изучена переработка отходов овощеперерабатывающих производств в метан в анаэробных реакторах с минимальным объемом инокулята (8.4%). <...> На овощных отходах с высоким содержанием органических кислот и углеводов достигнута продуктивность метаногенеза от 273 до 436 л СН4/кг беззольных веществ, при 8.4% инокулята, что сопоставимо или выше продуктивности таких реакторов в мире (по данным литературы). <...> В переработанной массе овощных отходов содержание аммонийного азота и растворимых форм фосфора в виде фосфатов в пересчете на неразбавленные субстраты составило от 3.39 до 5.06 и от 0.78 до 1.03 г/л соответственно. <...> Таким образом, минерализованные овощные отходы могут использоваться, как органическое удобрение с высоким содержанием биогенных элементов. <...> Полученные результаты позволили обосновать технологию конверсии органических отходов овощеперерабатывающих производств в метан и переработанный осадок в анаэробных биореакторах (метантенках). <...> Ключевые слова: органические отходы, овощные отходы, анаэробная деградация, метаногенез, биогаз, метан DOI: 10.7868/S055510991702009X Обострение экологических проблем, и возможное истощение запасов ископаемых невозобновляемых энергоресурсов, рост цен на них, обусловили глобальный интерес к разработке и внедрению технологий переработки возобновляемых органических отходов в энергию. <...> Эти отходы содержат большое количество легкоразлагаемого органического вещества и биогенных элементов. <...> В то же самое время овощные отходы могут и должны использоваться с целью <...>