63–69 УДК 577.115.3 ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ ОБЩИХ ЛИПИДОВ ВАКУОЛЯРНОЙ МЕМБРАНЫ ПРИ АБИОТИЧЕСКОМ СТРЕССЕ © 2017 г. Н. В. Озолина*, В. В. Гурина, И. С. Нестёркина, Л. В. Дударева, А. И. Катышев, В. Н. Нурминский Сибирский институт физиологии и биохимии растений СО РАН, 664033, Иркутск, ул. <...> Лермонтова, 132 *e-mail: ozol@sifibr.irk.ru Поступила в редакцию 29.06.2016 г. Принята к печати 07.09.2016 г. Изучено влияние разных видов абиотического стресса (осмотический, окислительный) на изменение жирнокислотного состава липидов вакуолярной мембраны корнеплодов столовой свеклы (Beta vulgaris L.) сорта Модана. <...> Наиболее существенно при стрессовом воздействии увеличилось процентное содержание таких жирных кислот липидов тонопласта, как лауриновая (C12:0), миристиновая (C14:0), стеариновая (C18:0), а содержание линолевой (C18:2) кислоты уменьшилось. <...> При гиперосмотическом и окислительном стрессе происходит увеличение микровязкости вакуолярной мембраны, что подтверждается снижением индекса двойных связей (до значений 1.00 и 0.93 соответственно) по сравнению с контролем (1.11). <...> Сделан вывод о том, что вакуолярная мембрана участвует в адаптационных механизмах растительной клетки. <...> Ключевые слова: вакуолярная мембрана, жирные кислоты, абиотический стресс DOI: 10.7868/S0233475517010078 ВВЕДЕНИЕ В силу прикрепленного образа жизни растения часто подвержены влиянию негативных факторов окружающей среды (например, недостаток или, наоборот, избыток влаги), поэтому они должны регулировать процессы жизнедеятельности [1] при помощи механизмов, позволяющих адаптироваться к новым условиям [2]. <...> На клеточном уровне стрессовым воздействиям первыми подвергаются мембраны. <...> Оптимальное функционирование биологических мембран в значительной степени определяется составом жирных кислот (ЖК) мембранных липидов [3]. <...> С одной стороны, ЖК подвержены внешнему воздействию, а с другой, они опосредованно находятся под генетическим контролем [4]. <...> Изменения состава ЖК мембранных липидов при стрессе отвечают за структурные <...>