IT-ТЕХНОЛОГИИ 38 «ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 4.0» – ЦИФРОВАЯ АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА Переход к интеллектуальному мясоперерабатывающему предприятию в рамках новой промышленной революции «Промышленность 4.0» – одна из важных тем в мясной отрасли. <...> В последнее время появилось множество примеров применения цифровых технологий в области контроля продукции, процессов, техники маркировки, упаковки, дистрибуции, логистики, технического обслуживания и профилактических работ. <...> Главные элементы – это программное обеспечение, датчики, данные и организация специальной сети, в этом можно было легко убедиться, посещая многочисленные стенды представителей мясной промышленности на Международной выставке IFFA 2016. <...> Датчики становятся незаменимыми при измерении температуры, влажности, вязкости, потребления энергии, момента вращения, давления, веса, других технологических параметров, они напрямую передают радиосигналы в сеть, используя логгеры данных. <...> Для этого применяют технику радиочастотной идентификации (RFID). <...> RFID обмениваются по радио информацией c записывающими и считывающими приборами различных обрабатывающих и перерабатывающих машин, а также с системами транспортировки, охлаждения и складирования. <...> Они встраиваются в рубильные машины цеха первичной переработки, транспортные стойки, емкости, систему отстаивания E2 или упаковки, могут управлять машинами и оборудованием, а также документировать все режимы при производстве продукции и технологические процессы по всей цепи формирования цены. <...> Доступные в любое время технологические данные обеспечивают большую прозрачность, лучший контроль процессов, а также эффективность производства и образуют надежный банк данных для производителей по отслеживаемой продукции. <...> Незапланированные простои производства – кошмар для каждого производителя. <...> Различные сетевые датчики, контролирующие работу машин, в связке с интеллектуальным анализом данных и привязкой <...>