ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ 14 ПОДБОР КОМПРЕССОРОВ ДЛЯ ХОЛОДИЛЬНЫХ СИСТЕМ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ В.Б. <...> Сапожников, докт. техн. наук, проф., Московский государственный машиностроительный университет Общеизвестно, что холодильные системы являются важнейшими составляющими процессов и аппаратов подавляющего большинства мясоперерабатывающих производств. <...> Если компрессор конструктивно объединен с приводным механизмом, такой агрегат называют компрессорным агрегатом. <...> В холодильной технике понятие «компрессорный агрегат» заменили понятиями «герметичный компрессор» и «бессальниковый компрессор» согласно ГОСТ 24393 «Техника холодильная. <...> В этом стандарте приведены следующие определения указанных понятий: • бессальниковый холодильный компрессор – холодильный компрессор со встроенным электродвигателем, имеющий внешние корпусные детали и разъемный герметичный корпус; • герметичный холодильный компрессор – холодильный компрессор с электродвигателем в герметичном неразъемном кожухе. <...> Термины и определения» есть еще одно: сальниковый холодильный компрессор – холодильный компрессор с уплотнением приводного конца вала. <...> Заметим, что в популярной литературе, и не только в ней, часто используют термины «полугерметичный компрессор», под которым подразумевают бессальниковый компрессор, и «открытый компрессор», имея в виду сальниковый компрессор. <...> К сожалению, они довольно прочно прижились среди специаМЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 11 2015 еред тем как приступать к подбору конкретной модели компрессора, следует определиться с типом и конструктивным исполнением модели, которую планируется включить в Ключевые слова: компрессор, холодильная установка, хладагент. листов-холодильщиков, несмотря на их абсолютную абсурдность с технической точки зрения. <...> Есть еще один вариант конструктивного исполнения холодильных компрессоров, о котором не упоминается в ГОСТ 24393 – это компрессорный агрегат, в котором <...>