ОБЗОР РЫНКОВ 78 МАЛОЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО В СИСТЕМЕ ИНФРАСТРУКТУРЫ АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА В.Н. <...> К.Г. Разумовского Каналы сбыта продукции через оптовые продуктовые рынки, как показывает мировой опыт, позволяют государству проводить торговую политику, которая не ущемляет права ни производителей продукции, ни ее потребителей и учитывает интересы компаний, через которые осуществляется товародвижение и сбыт продукции. <...> Начало – в № 9 2015) рынки успешно работают в Испании и Франции (Merca Madrid International, Rungis Marche International). <...> Merca Madrid International расположен в 10 км от Мадрида на площади 176 га, рассчитан на обслуживание 12 млн человек, грузооборот составляет 2,1 млн т в год на сумму 5,2 млрд евро. <...> Свою продукцию на оптовый рынок поставляют около 800 компаний. <...> Rungis Marche International находится в 7 км от Парижа С на общей площади 234 га и рассчитан на обслуживание 18 млн человек. <...> Грузооборот составляет 2,4 млн т в год на сумму 8 млрд евро, продукцию на оптовый рынок поставляют около 1200 компаний. <...> Организационная структура торговли на этих двух рынках аналогичная, а именно: • рынок овощей и фруктов; • рынок мясной продукции; • рынок рыбы и морепродуктов; • торговая зона сопутствующей продукции; • транспортно-логистический комплекс; • зона обслуживания и деловой активности (офисы, гостиницы, пункты питания). <...> Основные виды деятельности существенно не различаются и заключаются в следующем: • в предоставлении торговых, складских и офисных площадей в аренду; • в предпродажной подготовке продукции (упаковка и фасовка); • в переработке отходов; • в обучении и подборе персонала; • в предоставлении транспортных услуг, доставке товаров потребителю; • в организации экскурсий на территорию комплекса. <...> Важнейшая задача государства в сфере продовольственной безопасности состоит в том, чтобы обеспеМЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 10 2015 ростом мегаполисов в мировой практике для устойчивого обеспечения их жителей продовольственными товарами стали строиться <...>