ОБОРУДОВАНИЕ 52 ЭФФЕКТИВНАЯ ОЧИСТКА МОЛОКА подготовке и обработке молока на молочно-товарной ферме и в цехе приемки рассказывает директор ООО «ГАРАНТ» Евгений Олегович Минаев. <...> – Евгений Олегович, как можно добиться значительных результатов в улучшении качества молока, абсолютно не влияя на его полезный биохимический состав? <...> – Чаще всего факторы, снижающие исходное качество молока, – это механические примеси и продукты мастита. <...> Экстренной и оперативной мерой по решению вопроса чистоты молока является качественная фильтрация, которая позволяет минимизировать ущерб производителя, пока не будет искоренена причина снижения сортности из-за группы чистоты и показателей соматики. <...> Сегодня наиболее эффективным и прогрессивным инструментом в решении вопроса качественной очистки молока являются полипропиленовые фильтры. <...> Фильтр тонкой очистки молока MILKFOR предназначен для эффективной очистки молока от механических В настоящее время в условиях дефицита молока-сырья его расширенное производство может и должно произойти не только за счет наращивания объемов выпуска продукции, но прежде всего за счет повышения его качества. <...> Это утверждение находит все большее отражение и в современных условиях конкуренции между предприятиями, которая разворачивается в основном на поле качества продукции. <...> Очень важно, чтобы на фермах умели не только получить молоко высокого качества, но и сохранить его на том же уровне при доставке на перерабатывающий завод. <...> О приемах обеспечения качества молока-сырья, первичной примесей (98–100 %), находящихся в молоке после доения, от продуктов мастита и бактериальной обсемененности (до 60 %). <...> Фильтр задерживает все примеси в молоке, превышающие 15 мкм, не влияя на показатели жирности. <...> Указанные фильтры различаются по пропускной способности (от 1 до 100 т молока за одно доение/приемку), соответственно данные фильтры могут применять как колхозы, располагающие стадом от нескольких <...>