№ 4 DOI: 10.17213/0321-2653-2016-4-110-114 ДО 5-ГИДРОКСИМЕТИЛФУРФУРОЛА В ДВУХФАЗНОЙ СИСТЕМЕ* OPTIMIZATION OF THE FRUCTOSE DEHYDRATION ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ДЕГИДРАТАЦИИ УГЛЕВОДОВ TO 5-HYDROXYMETHYLFURFURAL IN A BIPHASIC SYSTEM 2016 г. В.А. Клушин, В.П. Кашпарова, А.А. Чижикова, Н.В. Смирнова Клушин Виктор Александрович – канд. техн. наук, доцент, кафедра «Химические технологии», Южно-Российский государственный политехнический университет (НПИ) имени М.И. Платова, г. Новочеркасск, Россия. <...> E-mail: vitjaklushin@rambler.ru Кашпарова Вера Павловна – канд. техн. наук, доцент, кафедра «Химические технологии», Южно-Российский государственный политехнический университет (НПИ) имени М.И. Платова, г. Новочеркасск, Россия. <...> E-mail: kashparova2013@mail.ru Чижикова Анастасия Александровна – студент, кафедра «Химические технологии», Южно-Российский государственный политехнический университет (НПИ) имени М.И. Платова, г. Новочеркасск, Россия. <...> E-mail: angel.sistema@yandex.ua Смирнова Нина Владимировна – д-р хим. наук, профессор, кафедра «Химические технологии», Южно-Российский государственный политехнический университет (НПИ) имени М.И. Платова, г. Новочеркасск, Россия. <...> E-mail: smirnova_nv@mail.ru Klushin Viktor Alexandrovich – Candidate of Technical Sciences, assistant professor, department «Chemical Technologies», Platov South-Russian State Polytechnic University (NPI), Novocherkassk, Russia. <...> E-mail: vitja-klushin@rambler.ru Kashparova Vera Pavlovna – Candidate of Technical Sciences, assistant professor, department «Chemical Technologies», Platov South-Russian State Polytechnic University (NPI), Novocherkassk, Russia. <...> E-mail: smirnova_nv@mail.ru В результате варьирования параметров процесса дегидратации углеводов (фруктозы, сахарозы и инулина) в двухфазной системе при атмосферном давлении найдены оптимальные условия синтеза 5-гидроксиметилфурфурола. <...> Максимальный выход целевого продукта 50 – 60 % достигается при концентрации фруктозы 15 %, объемном соотношении «водный раствор гидросульфата натрия – метилизобутилкетон», равном 3:1 при температуре 85 °С в течение двух часов. <...> Ранее в двухфазных системах аналогичные выходы были достижимы только при температурах 140 – 200 °С и повышенных давлениях. <...> Показана перспективность использования <...>