УДК 615.322:582.929.2:547.915 ОПРЕДЕЛЕНИЕ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТ И ИЗВЛЕЧЕНИЙ ИЗ ТРАВЫ ГОРЦА (РЕЙНОУТРИИ) САХАЛИНСКОГО POLYGONUM SACHALINENSE F. <...> Горец сахалинский представляет интерес как источник фенилпропаноидов и дубильных веществ, обладающих мощной антиоксидантной активностью. <...> На анализаторе антиоксидантной актив ности «Цвет Яуза-01-АА», используя градуировочный график зависимости выходного сигнала от концентрации кве рцетина и галловой кислоты, определена массовая концентрация антиоксидантов в извлечениях из травы горца сахалинского. <...> Установлено, что наибольшее количество антиоксидантов выделяется спиртом этиловым 70% (0,00589 0,00014 мг/г в пересчете на кверцетин; 0,003503 0,00011 мг/г в пересчете на кислоту галловую). <...> Известно, что практически во всех живых организмах в процесс жизнедеятельности включаются окислительно-восстановительные реакции, при которых образуются активированные производные молекулярного кислорода или активные формы кислорода, которые участвуют в реакциях свободнорадикального окисления, в том числе и перекисного окисления липидов (ПОЛ). <...> Избыточное накопление активных форм кислорода приводит к нарушению нормального функционирования систем антиоксидантной защиты, что вызывает усиленное окислительное повреждение и химическую модификацию биомолекул и приводит к развитию дисфункции клеток и тканей организма. <...> По наличию в структуре молекулы определенн ых функциональных групп, связанных с антиоксидантным эффектом, антиоксиданты можно сгруппировать в пять основных категорий: доноры протона (флавоноиды, фенолокислоты, производные 1,4-дигидропиридина, тиолы, аскорбиновая кислота), полиены (ретиониды, каротиноиды), катализаторы (супероксидисмутаза), ловушки радикалов (фенил-третбутилнитрон), комплексообразователи (этилендиаминотетрауксусная кислота, десфероксамин, карнозин, карведилол, изо никотиноильные соединения) [1]. <...> В этом отношении интерес представляет горец сахалинский <...>