» — Хватит засорять свой желудок вредными и совершенно ненужными продуктами! — так резко начинает своё выступление аспирантка кафедры «Биотехнология» ОмГТУ — серьёзная 24-летняя девушка Ирина Тетюшева Н а лекцию я попадаю не случайно — «засылает» Владимир Серафимович Польский, председатель НП «Ассоциация инновационного развития». <...> Отправляет не просто куда-то, а в молодёжный лагерь «Интеллектуальные чтения», где молодые инноваторы обсуждают свои лучшие проекты. <...> Жаль, что в Омске с продвижением инновационных проектов дела обстоят очень слабо. <...> Что ж — поможем родному городу, «продвинем» открытия инноваторов в массы! <...> После завершения доклада удаётся пробиться к автору сквозь ряды слушателей и задать несколько вопросов. <...> Питание, знают все, является одним из постоянно действующих факторов, оказывающих влияние на здоровье человека. <...> А сбалансированное питание обеспечивает нормальное течение обмена веществ в организме, таким образом, способствуя общему укреплению здоровья и продлению жизни человека. <...> Живут продолжительнее всех японцы и китайцы; как ни странно, имеют завидное качество жизни жители Соединённых Штатов Америки (а я читала, что здоровье большинства американцев не подлежит 52 восстановлению) и туманного Альбиона — Великобритании. <...> Ирина Тетюшева особую роль отводит именно питанию. <...> Современные учёные, медики и пищевики объединяют усилия по созданию новой группы специализированных продуктов, в том числе и на молочной основе. <...> В последние годы, действительно, наметилась тенденция по использованию питания для профилактики и лечения. <...> К сожалению, объёмы реализации таких продуктов невелики, и разобраться в них не специалисту в этой области крайне сложно. <...> Молочные продукты с длительным сроком хранения — «Иммунеле», «Активиа», «Данон»… Прилавки завалены этой «красотой». <...> Не губят ли высокая температурная обработка и большое количество консервантов, за счёт которых и достигается <...>