обеспечение качества продовольствия – необходимое условие реализации продовольственной безопасности россии Аннотация В статье поднята проблема обеспечения качества продовольствия, которая рассматривается как в целом, так и применительно к отдельному производителю. <...> В области улучшения качества должны быть приняты меры по совершенствованию системы обеспечения безопасности и контроля качества продуктов питания по всей цепочке – производство, хранение, транспортировка, переработка и реализация. <...> Котова Людмила Геннадьевна канд. экон. наук, доцент lgkl@bk.ru Крапчина Людмила Николаевна канд. экон. наук, доцент lyudmila_krapchina@ mail.ru кафедра экономической теории и мировой экономики, Пензенский государственный университет 110 Актуальным является создание современной инструментальной и методической базы, организационной структуры контроля качества и безопасности пищевых продуктов. <...> Ключевые слова: продовольственная безопасность, качество продовольствия, аграрная политика, пищевые добавки, качество и безопасность продукции С охранение продовольственной безопасности в современном мире является одной из первостепенных задач аграрной и экономической политики любого государства. <...> Так, продовольственная безопасность страны является неотъемлемой частью ее национальной безопасности. <...> Что есть продовольственная безопасность государства и каково место качества продовольствия в ней Под продовольственной безoпаcностью понимается определенное состояние экономики, при котороссийское предпринимательство, № 17(263) / сентябрь 2014 ром населению гарантируется обеспечение физического и экономического доступа к продуктам питания в качестве, ассортименте и oбъеме, необходимых и достаточных для физическoгo и умственнoгo развития человека, обеспечения здоровья и расширенного воспроизводства населения страны. <...> Продовольственная безопасность населения страны определяется как физической, так и экономической <...>