УДК 615.322.582.682 ОПРЕДЕЛЕНИЕ СПЕКТРАЛЬНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК СПИРТОВЫХ РАСТВОРОВ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ И МАСЛЯНЫХ ЭКСТРАКТОВ МЕТОДОМ УФ-СПЕКТРОФОТОМЕТРИИ О. В. <...> Рыбакова, Е. Ф. Сафонова, А. И. Сливкин Воронежский государственный университет Изучено качество липидного комплекса ряда растительных масел и масляных экстрактов, применяемых в медицине и фармации. <...> Методом УФ-спектрофотометрии рассчитаны значения индексов окисленности и удельного показателя поглощения — основных величин, характеризующих суммарное накопление первичных и вторичных продуктов окисления липидов. <...> Наиболее доступны для использования фотометрические методы, в частности спектрофотометрия в УФ-области [1]. <...> Несмотря на развитие фармацевтической промышленности во всем мире и появление большого ассортимента синтетических лекарственных средств, использование в медицинской практике натуральных веществ остается актуальным [2]. <...> В современной фитотерапии и фитокосметике широко применяются извлечения, содержащие БАВ липофильной природы, которые получают путем прямой обработки лекарственного растительного сырья растительными и минеральными маслами, животными жирами и их отдельными фракциями. <...> Наиболее часто для получения липофильных экстрактов используют жидкие растительные масла (РМ). <...> В этом отношении масляные экстракты (МЭ) различных растений являются наиболее перспективными источниками антиоксидантов (АО), сбалансированными по концентрации и действующей доле отдельных АО, как правило, обеспечивающих синергизм действия или поддерживающих АО в восстановленной форме [4]. <...> УФ спектрофотометрия весьма перспективный метод для контроля качества РМ и МЭ. <...> Наличие в РМ и МЭ таких биологически активных веществ, как токоферолы, фосфолипиды, фитостерины, © Рыбакова О. В., Сафонова Е. Ф., Сливкин А. И., 2007 Рис. <...> УФ-спектр спиртового раствора МЭ цветков календулы ВЕСТНИК ВГУ, СЕРИЯ: ХИМИЯ. <...> ФАРМАЦИЯ, 2007, № 2 171 ПНЖК и др., обуславливают поглощение <...>