УДК 614.27 аНалИз рыНКа БуТИлИрОВаННыХ ВОд КаВКазСКИХ МИНералЬНыХ ВОд, СТаГНаЦИЯ И ИННОВаЦИИ С. а. <...> Баисо� Пятигорская государственная фармацевтическая академия Изучен рынок производителей минеральной вод на Кавказских Минеральных водах. <...> На территории региона из 39 заводов работают 27, что в процентном выражении составило 69,2%. <...> Все это говорит о стагнации рынка сбыта и необходимости производства минеральной воды с применением инновационных технологий. <...> Целебное действие природной минеральной воды заключается в замене клеточной воды с частично разрушенной структурой на индивидуально структурированную воду, что позволяет увеличить время жизни и эффективность работы абсолютно всех клеток человека. <...> Минеральную воду в качестве лечебного и профилактического средства используют уже более двух тысячелетий. <...> Натуральные минеральные воды — продукт природной лаборатории, условия которой невозможно искусственно воссоздать. <...> С физической точки зрения минеральная вода является открытой, динамичной, структурно-сложной системой, в которой стационарное состояние легко нарушается при любом внешнем воздействии, в результате чего в системе возникает переходное состояние, характеризующееся изменением, прежде всего, структурно-информационного свойства, которое вследствие самоорганизации может или вернуться в исходное состояние, или перейти в новое стационарное состояние. <...> Все возможные состояния молекул в чистой воде энергетически практически неразличимы, так как имеющиеся отличия не превышают величину энергии теплового (броуновского) движения молекул и их ассоциатов в системе. <...> Об этом косвенно свидетельствуют высокие динамические свойства молекул Н2 О в жидкой воде. <...> Целебное действие природной минеральной воды заключается в замене клеточной воды с частично разрушенной структурой на индивидуально структурированную воду, что позволяет увеличить время жизни и эффективность работы абсолютно <...>