МОРОЖЕНОЕ «МОДЕРН» – ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА ХАРБИНА Харбин является административным центром граничащей с Россией северо-восточной китайской провинции Хэйлунцзян. <...> За царящую в городе атмосферу европейской культуры его часто называют «Восточной Москвой». <...> Гуляя по улицам Харбина, можно увидеть множество сооружений в европейском стиле. <...> Центральный проспект, по обеим сторонам которого располагается более 70 таких зданий, является обязательным местом к посещению для туристов. <...> Здесь же можно насладиться популярным китайским мороженым «Модерн». <...> В народе говорят, что не попробовать в Харбине мороженое «Модерн» – это как в Пекине не съездить на Великую китайскую стену или не сходить в музей Гугун (бывший императорский дворец). <...> Марка мороженого «Модерн» была создана французом еврейского происхождения Иосифом Каспе в 1906 г. в Харбине. <...> Традиционное мороженое «Модерн» имеет желтый цвет и форму прямоугольного параллелепипеда. <...> В его состав входят сахар, молоко, яйца и другие ингредиенты. <...> Особенность этого холодного десерта заключается в том, что он сладкий, но не жирный, содержание в нем молока и яиц намного выше их содержания в аналогичных продуктах. <...> На протяжении более чем 100 лет в Харбине мороженое «Модерн» неизменно является популярным продуктом. <...> Оно пользуется большим спросом среди жителей города не только летом, но и в самые морозные дни года. <...> Можно без преувеличения сказать, что эта сладость уже стала одной из визитных карточек Харбина. <...> Отрадно отметить, что в настоящее время мороженое «Модерн» пользуется все большей популярностью и в других провинциях Китая. <...> Несколько лет назад оно вышло на рынок Пекина. <...> На настоящий момент в столице уже создана база по производству мороженого «Модерн», производственные мощности составляют от 200 до 300 тыс. штук в день. <...> В Пекине также постоянно растет количество магазинов, специализирующихся на продаже этого мороженого. <...> В одном из пекинских торговых центров, расположенных <...>