Хостелы как новый вид предприятий на рынке гостиничных услуг. <...> Итак, хостел в переводе с английского — общежитие, но не совсем знакомое для русского человека. <...> По сути, это небольшая гостиница эконом-класса, имеющая номера разной вместимости от 2-х до 8-ми мест. <...> Понятие хостел неразрывно связано с таким явлением как хостелдвижение, которое объединяет всех сторонников путешествий «дикарем» независимо от их национальности, возраста или каких-либо политических убеждений. <...> Сегодня хостелы существуют не только в Европе, но и в таких, более или менее экзотических странах, как Индия, Колумбия, Бразилия, Коста-Рика, Тайвань. <...> В настоящем хостеле царит демократичная атмосфера, поэтому туристы без проблем находят общий язык с одинокими путешественниками, которые могут быть старше их не на одно десяток лет. <...> Для того чтобы максимально верно представить себе, как выглядит настоящий хостел следует привести международные стандарты, специально разработанные для данного вида гостиниц. <...> Общие требования к хостелам, который не только дает официальное признание 3 данному виду гостиниц, но и устанавливает обязательные требования к подобным объектам. <...> В стандарте дается определение, что такое хостел, кто такой хостельер, и для кого предназначены хостелы (вводится понятие «малобюджетного туризма»). <...> «Хостел»: Экономичное средство размещения, предназначенное для временного проживания, преимущественно для малобюджетного туризма, имеющее номера/комнаты различной вместимости и санузлы, как правило, за пределами номера/комнаты, а также помещения (зоны, места) для общения гостей. <...> «Хостельер»: юридическое лицо, индивидуальный предприниматель или физическое лицо, оказывающие услуги хостелов на собственной или арендованной территории согласно законодательству Российской Федерации. <...> «Малобюджетный туризм»: Туризм, предназначенный для людей, которые ограничены в денежных средствах для путешествий и отдыха (молодежь <...>
Особенности_концепций_хостелов_как_малых_средств_размещения_и_перспективы_их_развития.pdf
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ
ТУРИЗМА имени Ю.А.СЕНКЕВИЧА»
Факультет «Туристский сервис»
Кафедра «Гостиничное дело»
ДОПУЩЕНО К ЗАЩИТЕ
Заведующий кафедрой
Гостиничное дело
Канд. пед. наук, доцент.
______________Ковалева Н.И.
«______»____________20____ г.
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
(Дипломная работа)
Тема: «Особенности концепций хостелов как малых средств размещения и
перспективы их развития»
Выполнила:
Студентка IV курса СГО1202 группы
Киреева Юлия Сергеевна
Специальность 43.02.11 Гостиничный сервис
___________________________________
(подпись студента)
«___»_________2016 г.
Руководитель преподаватель:
Хрусталева Ю.В.
__________________________________
(подпись руководителя)
«___»__________2016г.
Москва 2016
1
Стр.1
Оглавление
Введение …………………………………………………………………………..3
Глава 1. Хостелы как новый вид предприятий на рынке гостиничных услуг..6
1.1 Основные понятия, роль и значение хостелов на рынке гостиничных
услуг…………………………………………………………………………6
1.2 Проблемы развития хостелов в России……………………………...…..19
1.3. Прогнозы и перспективы развития хостелов в России………………....33
Глава 2. Хостел «Skyrooms» на рынке гостиничных услуг г. Москва.
Проблемы и перспективы развития …...……….………………………………39
2.1 Общая характеристика и анализ деятельности предприятия…………..39
2.2 Проблемы и пути решения ……………………………...……………….47
Заключение ………………………………………………………………………61
Список литературы ……………………………………………………………...63
Приложение
2
Стр.2
Введение
Прежде чем рассказать о сегодняшнем положении хостелов в Москве
нужно разобраться, что же обозначает это непонятное для многих слово.
Итак, хостел в переводе с английского — общежитие, но не совсем знакомое
для русского человека. По сути, это небольшая гостиница эконом-класса,
имеющая номера разной вместимости от 2-х до 8-ми мест.
Понятие хостел неразрывно связано с таким явлением как хостелдвижение,
которое объединяет всех сторонников путешествий «дикарем»
независимо от их национальности, возраста или каких-либо политических
убеждений. Сегодня хостелы существуют не только в Европе, но и в таких,
более или менее экзотических странах, как Индия, Колумбия, Бразилия,
Коста-Рика, Тайвань. Они имеются даже в Южной Африке. Как правило,
основными клиентами хостелов являются студенты. Так как они с
экономической точки зрения не могут позволить себе остановиться в
международных сетевых отелях. И они не могут останавливаться в
международных сетевых отелях. К тому же, им нужны не просто
демократичные условия размещения, а общение, обмен впечатлениями.
Хостелы предоставляют такую возможность. Но это вовсе не означает того,
что другим социальным категориям в них делать нечего. В настоящем
хостеле царит демократичная атмосфера, поэтому туристы без проблем
находят общий язык с одинокими путешественниками, которые могут быть
старше их не на одно десяток лет. Как говорится, страннику со странником
всегда найдется, о чем поговорить.
Для того чтобы максимально верно представить себе, как выглядит
настоящий хостел следует привести международные стандарты, специально
разработанные для данного вида гостиниц. В сентябре 2014 года случилось
знаковое событие: был разработан новый ГОСТР 56184-2014. Национальный
стандарт Российской Федерации. Услуги средств размещения. Общие
требования к хостелам, который не только дает официальное признание
3
Стр.3