УДК 582.998.1 ИЗУЧЕНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО И ЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА ПОДЗЕМНЫХ ОРГАНОВ НЕКОТОРЫХ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ РОДА DAHLIA CAV. <...> 1 К.А. Пупыкина, Л.Н. Миронова, С.Г. Денисова, Р.Р. Файзуллина Ботанический сад-институт Уфимского научного центра РАН, Россия Башкирский государственный медицинский университет, Россия Поступила в редакцию 26 октября 2010 г. Аннотация: В статье приведены материалы по изучению содержания аминокислот, макро- и микроэлементов в корнеклубнях некоторых представителей рода Dahlia Cav. в сравнении с топинамбуром. <...> Abstract: The article presents the materials for the study of amino acids, macro and micro nutrients in the tubers of some species of the genus Dahlia Cav. compared with the Helianthus tuberosus L. <...> Key words: Dahlia Cav., Helianthus tuberosus L., elemental composition, amino acid. <...> В последние годы возрос интерес к проблеме интродукции растений, содержащих ценные биологически активные вещества (эфирные масла, полисахариды, аминокислоты, витамины и др.) необходимые организму человека. <...> В связи с этим возникла потребность в изучении химического состава корнеклубней георгин, как перспективных источников инулинсодержащего сырья. <...> Клубни георгин перерабатывают как перспективное сырье в США, странах Европы для получения инулина, обладающего широким спектром фармакологического действия [2]. <...> Однако аминокислотный и элементный состав подземных органов георгины изучен недостаточно. <...> Аминокислоты – это материал, из которого строятся белки, необходимые организму человека. <...> Они являются биогенетическими предшественниками большой группы ценных биологически активных веществ: алкалоидов, флавоноидов и др. <...> Макро- и микроэлементы в растениях накапливаются в наиболее благоприятном для организма человека соотношении и преимущественно в комплексе с различными биополимерами (белками, Файзуллина Р.Р., 2011 1 © Пупыкина К.А., Миронова Л.Н., Денисова С.Г., Доклад представлен на Международную конференцию «Интродукция и экология растений, проблемы сохранения биоразнообразия» проходившую 15-20 сентября 2010 г. в Воронежском госуниверситете <...>