– БухГАЛТерСКИй учеТ, СТАТИСТИКА Удк 657.1 ББк 65.052.2 Балашова Наталья Николаевна, д. э. н., профессор, зав. кафедрой бухгалтерского учета и аудита Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии, г. Волгоград, e-mail: meon_nauka@mail.ru; Макарова Елена вячиславовна, аспирант кафедры бухгалтерского учета и аудита Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии, г. Волгоград, e-mail: meon_nauka@mail.ru вНЕдРЕНиЕ СиСТЕМЫ УПРАвЛЕНЧЕСкОгО УЧЕТА и кОНТРОЛя в дЕяТЕЛьНОСТь МОЛОкОПЕРЕРАБАТЫвАЮщиХ ПРЕдПРияТиЙ INTRIDUCTION OF A MANAGEMENT ACCOUNTING AND CONTROL SYSTEM IN THE OPERATION OF MILK-PROCESSING COMPANIES В статье представлены особенности управленческого учета и контроля технологического процесса производства молочных продуктов, рассматривается механизм организации и внедрения системы учетноконтрольного обеспечения управления производством молочной продукции в учетный процесс на основе выделенных автором элементов управления затратами на производство и объектов учета затрат и калькулирования себестоимости молочных продуктов по бизнеспроцессам молокоперерабатывающего предприятия. <...> В статье определены контрольные точки по управлению производственными затратами молокоперерабатывающего предприятия, учитывая структуру центров ответственности молокоперерабатывающего предприятия на основе мест возникновения затрат и бизнес-процессов, а также представлены этапы разработки и внедрения системы. <...> The article has provided peculiarities of management accounting and control of technological process of milk products production; the article has reviewed the mechanism of arrangement and introduction of the system of recordkeeping and control provision of management of the milk products production into the record-keeping process on the basis of specified by the author elements of management of expenses for production, and the objects of expenses recordkeeping and calculation of the cost price of milk products as per business processes at the milk-processing company. <...> The article has determined the control points for the management of production expenses of the milk-processing company with regards to the structure of responsibility accounting of the milk-processing company on the <...>