Производитель ООО REICH 49 У ДЕМОНСТРАЦИОННАЯ МОДЕЛЬ ГИБРИДНАЯ КОПТИЛЬНАЯ КАМЕРА REICH AIRMASTER® IC 10000 BHD Технические особенности: ниверсальная коптильная камера-гибрид для термообработки мясных продуктов предназначена для копчения с повышенными объемами воздуха и увеличенной мощностью нагрева, рассчитана на загрузку четырех напольных тележек размером 100 x 10 x 200 см. Области применения: сушка, горячее копчение, холодное копчение, обработка горячим воздухом, запекание, варка, разморозка, жарение, консервирование, интенсивное охлаждение. <...> ПРИНЦИП ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ КАМЕРЫ AIRMASTER Камера AIRMASTER в индустриальном исполнении гарантирует наивысшую производительность и короткое время обработки при оптимальном качестве продукции. <...> В головной части камеры AIRMASTER установлен агрегат подготовки воздуха с рециркуляционными вентиляторами, гладкотрубным калорифером и увлажнительным устройством. <...> Возможно создание водного тумана посредством интервальной подачи воздуха. <...> Функция InterCooler обеспечивает плавное охлаждение до необходимой температуры внутри продукта (5–10 °C). <...> В результате уменьшаются нежелательные потери веса, а также достигается увеличенный срок годности продукта. <...> КОНСТРУКЦИЯ КАМЕРЫ И СИСТЕМА ДВЕРЕЙ Прочная надежная, герметично проваренная конструкция изготовлена полностью из хромоникелевой стали марки WSt.-Nr. <...> Основные компоненты камеры выполнены из прочной листовой стали толщиной 1,5, 2 и 3 мм. <...> Для изготовления испытывающих высокую нагрузку частей камеры AIRMASTER, таких как моторы, водные и воздушные клапаны, пневматические цилиндры, корпус камеры, применяются исключительно высококачественные материалы немецкого производства. <...> Специальная изоляция высшего качества ROCKWOOL RPBg укладывается в два слоя между внешними и внутренними стенами. <...> Обогрев осуществляется посредством паровых калориферов в зоне воздухораспределения. <...> CИСТЕМА МОЙКИ PROFIPLUS CLEAN Для камеры предусмотрена пошаговая, полностью автоматическая <...>