Естественные науки УДК 664.286 С.А. КУЦЕНКО, А.Ю. ВИНОКУРОВ, Ю.А. СЕДОВ ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРОИЗВОДСТВА КАТИОННОГО КРАХМАЛА Для исследования процесса производства катионного крахмала использован метод математического планирования эксперимента. <...> Определены оптимальные значения наиболее важных технологических параметров, а также их влияние на эффективность производства катионного крахмала. <...> Катионный крахмал (далее по тексту - КтК) – одно из наиболее сложных производных полисахаридов, получаемое в результате реакции нативного крахмала с химическими соединениями, включающими аминные, иминные, аммонийные, сульфониевые или другие группы, имеющие положительные заряды. <...> Процесс производства КтК с применением производного хлоргидрина (например, 3хлор-2-гидроксипропилтриметиламония хлорида) в качестве алкилирующего реагента в присутствии щелочи протекает в две стадии [1]. <...> На первой происходит нейтрализация алкилирующего реагента непосредственно щелочью с образованием его эпоксидной формы (на 1 моль алкилирующего реагента расходуется 1 моль щелочи), а на второй – алкилирование крахмала, катализируемое щелочью: Производство КтК – достаточно сложный процесс, освоение которого в нашей стране только зарождается. <...> Эффективность реакции алкилирования крахмала ( ) определяется степенью использования применяемых реагентов. <...> Эффективность производства КтК, как и большинства процессов органического синтеза, колеблется в широких пределах, что оказывает прямое влияние на себестоимость готовой продукции, а значит, и на ее конкурентоспособность. <...> Увеличение расхода алкилирующего реагента приводит к повышению расхода щелочи и кислоты на ее последующую нейтрализацию. <...> Помимо прямых имеют место и затраты, связанные с очисткой сбрасываемых сточных вод. <...> На основе анализа априорной информации из литературы [1] и собственных экспериментальных данных авторы выделили три основных параметра <...>