Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов УДК 338.33 А.Я. УВАРОВА, О.В. СТРЕЛКОВА ФОРМИРОВАНИЕ МЕХАНИЗМА ПРОДВИЖЕНИЯ ИННОВАЦИОННОЙ ПРОДУКЦИИ НА РЕГИОНАЛЬНЫЕ РЫНКИ В статье предлагается механизм продвижения инновационной продукции на примере лечебно-профилактического продовольствия. <...> Отмечается с одной стороны актуальность организации ее производства, с другой – узкий ассортимент и низкий объем производства, не позволяющий выйти на конкурентоспособный уровень организации производства. <...> В этой связи предлагается интеграция каналов распределения лечебно-профилактической продукции через маркетингово-логистический центр, который будет выступать ядром кластера по производству и продвижению инновационной продукции. <...> Известно, что в последние годы структура питания населения существенно изменилась в худшую сторону. <...> Нарушение полноценного питания отмечено в настоящее время у большинства жителей России. <...> Следует отметить, что в настоящее время целостная государственная политика в сфере здорового питания пока отсутствует как в масштабах всей страны, так и в разрезе отдельных регионов. <...> Целью государственно-региональной политики в сфере здорового питания является сохранение и укрепление здоровья населения на основе профилактики заболеваемости посредством профилактического питания и производства продовольствия, обладающего лечебными свойствами. <...> Эти факты свидетельствуют о необходимости разработки и внедрения в производство функциональных, специализированных пищевых продуктов, а также продуктов, обладающих лечебнопрофилактическими свойствами, направленных на решение данных проблем и способствующих профилактике распространенных в России заболеваний. <...> Одним из приоритетных направлений развития пищевой промышленности является производство продуктов здорового питания, направленных на профилактику заболеваний. <...> Диетологами неоднократно отмечалось изменение <...>