ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ, СОСТАВ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА КОЗ ЗААНЕНСКОЙ ПОРОДЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВОЗРАСТА (60,00 руб.)

/ На правах рукописи МАСТЕРСКИХ Дарья Геннадьевна ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ, СОСТАВ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА КОЗ ЗААНЕНСКОИ ПОРОДЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВОЗРАСТА Специальность 06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Москва 2004 Работа выполнена на кафедре технологии переработки продукции животноводства Московской сельскохозяйственной академии им К А Тимирязева Научный pvKOBOflHTe.ib кандидат сельскохозяйственных наук, доцент <...> Одним из важных условий развития молочного козоводства в нашей стране является совершенствование существующих пород крз и создание таких типов животных, которые отвечали бы требованиям современной технологии производства молока и удовлетворяли бы спрос потребителей продукции козоводства. <...> Массовое распространение коз в мире, прежде всего, связано с необходимостью улучшения питания населения и поддержания фермерских козоводческих хозяйств. <...> Одним из перспективных направлений улучшения состояния молочного козоводства в России является акклиматизация и разведение наиболее высокопродуктивной и перспективной породы коз, выведенной в Швейцарии зааненсой породы. <...> Разведение коз зааненской породы необходимо проводить в хозяйствах, в которых возможно создание для этих животных надлежащих условий содержания и кормления. <...> Одним из крупнейших козоводческих хозяйств России, разводящих зааненскую породу коз является ООО «Ферма «Надежда», Торжокского района Тверской области. <...> Во многих странах мира с развитым молочным козоводством изучались хозяйственно-полезные признаки коз зааненской породы. <...> Одаако глубокого изучения хозяйственно-полезных признаков коз зааненской породы, состава и технологических свойств их молока не проводилось. <...> В доступных литературных источниках недостаточно <...>