ОРГАНИЗАЦИЯ И ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ МЯСНОГО ПОДКОМПЛЕКСА (60,00 руб.)

На правах рукописи БЕРЕЖНАЯ Виктория Юрьевна ОРГАНИЗАЦИЯ И ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ МЯСНОГО ПОДКОМПЛЕКСА Специальность 08.00.0S - экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство) АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Москва -2005 Диссертация выполнена на кафедре организации сельскохозяйственного производства Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К А Тимирязева (РГАУ-МСХА имени К А Тимирязева) Научный руководитечь кандидат экономических наук, профессор Пастухов А. К. <...> Особое место в решении этой задачи принадлежит мясному подкомплексу, что обусловлено его большим удельным весом в АПК (по объему товарной продукции, численности занятых работников и использованию производственных фондов); а также высокой пищевой и биологической ценностью мяса и мясопродуктов. <...> Разрыв производственно-экономических связей между сельскохозяйственными, заготовительными, перерабатывающими и торговыми предприятиями; нарушение паритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию; удорожание кредитных ресурсов; значительное сокращение государственных форм поддержки и регулирования АПК; низкая покупательная способность населения и другие последствия аграрных преобразований оказали негативное влияние на состояние мясного подкомплекса и соответствующего рынка продукции. <...> За 1990-2003 гг. в РФ произошло обвальное падение поголовья скота и птицы (крупного рогатого скота - в 2,3 раза, свиней — в 2,3, овец и коз - в 3,9, птицы — в 1,9 раза); уменьшились объемы производства мяса и мясопродуктов в перерабатывающей промышленности (мяса и субпродуктов 1 категории - в 4,1 раза, колбасных изделий - в 1,4 раза); существенно снизились <...>