ОБЩЕСТВЕННОЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЕ УДК 616.31-02:614 КАРИЕС ЗУБОВ – БОЛЕЗНЬ ЦИВИЛИЗАЦИИ В.К. <...> Леонтьев Московский государственный медико-стоматологический университет, Москва Эл. почта: leontyevvk@mail.ru Статья получена редакцией 25.03.2010, принята к печати 15.06.2010 Рассмотрены различные факторы этиологии, патогенеза кариеса зубов, в том числе питание, социальные нравы и привычки человека и их роль в возникновении кариеса зубов. <...> Показано, что это заболевание является типичной болезнью цивилизации. <...> Его широкое распространение и возрастание пораженности им населения прямо связаны с введением в рацион человека сахара как массового, недорогого и вкусного продукта питания. <...> Это произошло в конце XIX – начале XX вв., что совпадает с резкой волной увеличения заболеваемости кариесом. <...> Дальнейшее возрастание доли сахара в питании быстро привело к сплошной заболеваемости населения кариесом. <...> Во многом этому способствовали особенности сахара как пищевого продукта, а также нравы и привычки людей. <...> Показаны взаимосвязи этиологических и патогенетических аспектов кариеса зубов с питанием человека, особенностями потребления углеводов и другими факторами, а также даны основные рекомендации по профилактике кариеса зубов. <...> DENTAL CARIES AS A CIVILIZATION DISEASE V.K. <...> Leontyev Moscow Medico-Stomatological University, Moscow, Russia E-mail: leontyevvk@mail.ru The article discusses different factors of etiology and pathogenesis of dental caries, including dietary, social, and behavioral habits. <...> Caries is shown to be a typical disease of civilization. <...> Its wide prevalence and the high level of related teeth lesions are associated with the advent of sugar as a cheep, highly available and attractive foodstuff, which occurred at the turn of the XIX and XX centuries and was accompanied by a burst caries prevalence. <...> Важнейшим результатом изучения кариеса зубов на протяжении 100 последних лет явилось признание того факта, что возникновение, развитие и широкое распространение кариеса находится в прямой связи с цивилизацией общества, особенно с важнейшим фактором цивилизации – модификацией диеты и питания <...>