// чашка кофе // СЛАЩЕ ПОЦЕЛУЯ, ВКУСНЕЕ БИСКВИТА В ВИНЕ. <...> Р одиной кофе является побережье Красного моря. <...> А само название «кофе» происходит от названия эфиопской провинции Каффа, где было обнару жено это растение. <...> Бытует легенда, что козы, полако мившись кофейными плодами, стали прыгать, скакать и гоняться друг за другом. <...> Необычайно приятный аромат побудил его отнести ко фейные зёрна христианским монахам, которые и сва рили из них напиток. <...> Ф.Ф. Рунге выделил из кофейных зёрен ко феин, который, как констатировали меди ки, придаёт бодрость, повышает работо способность, улучшает настроение. <...> Ко фейные зёрна надо освободить от пло довой мякоти и твёрдых внутренних оболочек. <...> При сухом способе обработ ки плоды сушат на солнце или в сушил ке, а затем механическим способом от // восточная коллекция 2015 // деляют высохшую мякоть. <...> Позднее йеменские паломники привезли кофейные зёрна в Мекку. <...> Богатые шейхи имели слугу, который занимался толь ко приготовлением кофе для хозяина и его гостей, а в сво бодное время чистил медные кофейники и прочую ко фейную утварь. <...> Пропажа ступ ки была неприятнее всего, и АбуЭйза поклялся, что он получит её обратно, во что бы то ни стало». <...> Чаще всего используются медные ступ ки, звон которых, словно реклама, зазывает прохо жих выпить чашечку кофе. <...> Хотя сегодня повсеместно используются механические и электрические кофемолки, многие предпочитают ступ ки, сделанные по старинным образцам. <...> При покупке ступ ки обязательно обращают внимание на звучность ударов пестика об её дно. <...> Можно его приго товить и самому, предварительно купив зёрна джимма, // восточная коллекция 2015 // // чашка кофе // гомафуту, иллубабор и ещё десятка сортов, обжарен ных и смолотых любым из 12 способов: поарабски, по турецки, поамерикански и т.д. <...> Какойто поль ский авантюрист, некогда служивший в Стамбуле, а теперь попавший в плен, научил венцев варить кофейный напи ток. <...> Но наиболее <...>