Страноведение Рейтинг редакции: Приобрести в личную библиотеку Кухня с это место, где мыслят Саркисян С. <...> У нас в Дилижане на кухне воду открываешь с второе место в мире занимает! с А первая в Ереване, да? <...> У армян есть много поводов для гордости с и национальная кухня здесь не исключение. <...> Вобрав в себя кулинарный опыт других народов, она при этом демонстрирует свою самобытность, а популярность завоевала далеко за пределами Армении с и не только среди рассеянных по всему миру армян. <...> Авиабилет до Армении – удовольствие не из дешевых, но книга Сюзанны Саркисян дает возможность совершить хотя бы воображаемое, но вполне осязаемое гастрономическое путешествие в эту маленькую древнюю страну Закавказья. <...> Авиабилет до Армении–удовольДаже обычный сборник рецептов армянской кухни порой читается как поэзия – стоит только вообразить краски, ароматы и цвета ингредиентов и готовящихся из них кушаний. <...> А эта книга – не просто гастрономический гид по Армении с подробной рецептурой и дразнящими воображение иллюстрациями. <...> Кулинарная составляющая здесь тесно сплетена с историей, этнографией и культурологией, так же как архаическая лаконичность древних блюд – с ориенталистской изысканностью и западными (в самом широком смысле) веяниями. <...> Что в общем-то отражает бытие Армении, древнейшей христианской страны, зажатой между мусульманскими соседями. <...> «Место, где мыслят» – так буквально переводится с армянского слово, обозначающее кухню. <...> Если вдуматься, в этом заложен великий смысл – ведь гастрономия это действительно и мыслительный процесс, и творческий акт, и конкретный результат, и следование правилам, и полет фантазии. <...> И вдобавок – это общение за столом, а значит, обмен мыслями. <...> А еще армянская кухня – это синоним слов «хлебосольство» и «гостеприимство». <...> Недаром, пишет Сюзанна Саркисян, армяне имели собственного бога гостеприимства – Ванатура. <...> О традициях армянского застолья, армянского хлебосольства можно <...>