ПРИЧИНЫ ПОМУТНЕНИЯ БЕЛЫХ СТОЛОВЫХ ВИН ГРУЗИИ И СТАБИЛИЗАЦИЯ ВИНА С ПОМОЩЬЮ КАТИОНИТА (60,00 руб.)

Манистерство производства и заготовок сельскохозяйственных продуктов Грузинской ССР I&S4I ГРУЗИНСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ИНСТИТУТ ha правах рукописи Аспирант Г. Д. <...> ГУДЖЕДЖИАНИ ПРИЧИНЫ ПОМУТНЕНИЯ БЕЛЫХ СТОЛОВЫХ ВИН У М И СТАБИЛИЗАЦИЯ ВИНА С ПОМОЩЬЮ К ЙВТОРЕФЕРЛТ диссертационной работы, продета на соискание ученой степени каи^ технических наук <...> 19 ТБИЛИСИ 63 Министерство производства а заготовок сельскохозяйственных продуктов Грузинской ССР ГРУЗИНСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ На правах рукописи Аспирант Г. Д. <...> Г ДЖЕДЖИАНИ ПРИЧИНЫ ПОМУТНЕНИЯ БЕЛЫХ СТОЛОВЫХ ВИН ГРУЗИИ И СТАБИЛИЗАЦИЯ ВИНА С ПОМОЩЬЮ КАТИОНИТА АВТОРЕФЕРАТ диссертационной работы, представленной на соискание ученой степени кандидата технических наук Научные руководители: Заслуженный деятель науки и техники Груз. <...> Грузинской ССР и в лаборатории ионооб менных смол Московского научно-исследовательского института пластмасс. <...> Вводная часть В диссертации рассмотрены работы советских и зарубеж ных исследователей, посвященные изучению причин помутнения ВИН и изысканию различных средств для предотвращения помут нения. ., '' ' Мы поставили своей целью изучить причины помутнения белых столовых вин Грузии, выделить наиболее распространен ные виды помутнения, найти надежное средство для его предотв ращения и разработать рациональную технологическую схему, обуславливающую высокие качественные показатели и долговре менную стабильность выпускаемой продукции, Экспериментальная часть Виды помутнения белых столовых вин Грузии и причины их возникновения Для установления видов помутнения образцы помутневших белых столовых вин Грузии собирались в торговой сети, а так же с винзаводов Самтреста. <...> Вид и характер <...>