РЕШЕНИЯ ДЛЯ ГРУППОВОЙ И КОНЕЧНОЙ УПАКОВКИ ДМИТРИЙ ВАСИЛЬЕВ D.Vasiliev@ru.festo.com Во всем мире, и в нашей стране в частности, наблюдается устойчивый рост потребления упакованных продуктов питания. <...> Не упакованные машинным способом продукты фактически ушли в прошлое. <...> Применение автоматизированных комплексов групповой и конечной упаковки высокой производительности позволяет более эффективно использовать занимаемые производственные площади, высвободив их для расширения или решения других задач. <...> В связи с этим происходит резкое повышение количества рабочего персонала в зоне упаковки. <...> Вкупе с ростом заработных плат это означает несоразмерный росту объема производимой продукции рост совокупных затрат на персонал. <...> Кроме того, в случае сезонных или других периодических изменений потребительского спроса большое количество штатного персонала не позволяет гибко регулировать данные затраты. <...> Рост объема выпуска продукции также приводит к увеличению запасов на промежуточных зонах хранения, что говорит о росте совокупного связанного капитала (т. е. замороженных средств). <...> В то же время для обеспечения требуемых объемов при существующих способах работы может #4 (52), 2014 CONTROL ENGINEERING РОССИЯ АВТОМАТИЗАЦИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ I 23 требоваться увеличение площадей. <...> ПОТРЕБНОСТИ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Основной потребностью быстрорастущих производителей продуктов питания является оптимизация совокупных затрат на персонал. <...> Это связано и с увеличивающейся долей этой статьи затрат в общих затратах предприятия, а также отсутствием необходимой гибкости для реакции на меняющийся спрос. <...> Возрастающий связанный капитал также является негативной тенденцией, с которой нужно справляться. <...> РЕШЕНИЕ Для эффективного решения задачи оптимизации совокупных затрат на персонал необходимо, прежде всего, оценить, где происходит их концентрация. <...> Если говорить о современных пищевых производствах, то основным <...>