ВЛИЯНИЕ НЕКОТОРЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ НА ЛЕЖКОСПОСОБНОСТЬ И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЯ В УСЛОВИЯХ ЦЕНТРАЛЬНОГО РАЙОНА НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ РОССИИ (60,00 руб.)

А-з-мзо МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА На правах рукописи ЛАТУШКИН Вячеслав Васильевич ВЛИЯНИЕ НЕКОТОРЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ НА ЛЕЖКОСПОСОБНОСТЬ И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЯ В УСЛОВИЯХ ЦЕНТРАЛЬНОГО РАЙОНА НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ РОССИИ Специальности 06.01.01 —общее земледелие и 05.18.03 — первичная обработка, хранение зерна, другой продукции растениеводства Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук МОСКВА 1995 Работа выполнена на кафедре технологии хранения и пе реработки пpoдvкцни растениеводства Московской сельскохо зяйственнои академии им К Л Тимирязева Научный руководитель — кандидат сельскохозяйственных на\к, доцент Н. М. Личко. <...> Ухудшается качество клубней: около 50% производимого картофеля не соответствует тр& бованиям стандартов; 25-50? содержит токсиканты'(пестициды, нитраты, соли, тяжелых металлов) выше допустимых уровней (Липатов Н.Н., 1 9 9 4 ) . " \ •,-•••• . • • . • • . - . . . - •- • - -' ; . Во многом это связано с нарушением технологий выращивания внесением высоких доз азотных удобрений, пестицидов и регуляторов роста, использованием низкокачественного посадочного материала, значительной травмируемоетью клубней (Гусев С.А., Тектониди И.П., 1975; Полетаев В.И., 1982; Коршунов А.В., 1969; Минеев В.Г.,. <...> . .Однако до настоящего времени недостаточно изучено совместное влияние на лежкоспособность и потребительские свойства клубней картофеля некоторых важнейших факторов агротехники (систем защиты и удобрений, уровня окультуренности почвы и д р . ) <...> . Мало данных о зависимости иммунного статуса, качества и лежкоспособности клубней возможности путем контроля семенных свойств посадочного материала влиять на величину потерь при хранении. <...> Не изучены семенные <...>