БИОХИМИЧЕСКИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СОРТОВ И ГИБРИДОВ РЕПЧАТОГО ЛУКА НА СТАРОПАХОТНЫХ ЧЕРНОЗЕМАХ (60,00 руб.)

ГОСУДАР АРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА На правах рукописи ПООМУ Сесе УДК 635.25/26 : 581.19.002 : (478.9) БИОХИМИЧЕСКИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СОРТОВ И ГИБРИДОВ РЕПЧАТОГО ЛУКА НА СТАРОПАХОТНЫХ ЧЕРНОЗЕМАХ Специальности: 06.01.05 — селекция и семеноводство и 05.18.03 — первичная обработка, хранение зерна и другой продукции растениеводства Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук МОСКВА —1986 Диссертация выполнена на кафедре технологии хранения и переработки плодов и овощей Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева и в НПО «Днестр» Молдав ского НИИ орошаемого земледелия и овощеводства. <...> С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА. <...> В республике Гвинея репчатый лук занимает одно из первых мест среди овощных культур по своему народнохозяйственному значению. <...> Однако урожаи и валовые ч:боры лука-репки в среднем по стране невысокие. <...> ' "" Важнейшим направлением на этом пути будет организа ция и проведение планомерной селекционной работы с основ ными сельскохозяйственными кульурами, в том числе и с лу ком, отбор наиболее перспективных сортов и гибридов по хозяйственно-ценным признакам. <...> Основной целью наших исследований являлось сравнительное изучение химического состава и технологических свойств 2 районированных, 1 интродуцированного и 9 новых, селекции МолдНИИОЗиО сор тов и гибридов репчатого лука. <...> Биохимические показатели новых сортов и гибридов репчатого лука: содержание общих и растворимых сухих ве ществ, Сахаров (общего, сахарозы и инвентарного), витамина С в зачатках, закрытых и открытых чешуях, эфирных масел (общих, аллиина и аллицина) в зачатках <...>