ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ РЫНОК Татьяна Гурова Агросектору нужен горизонт 30–40 лет «Только те компании, которые будет заниматься АПК тридцать-сорок лет, на каком-то пике через двадцать лет достигнут хорошей рентабельности», — считает Елена Скрынник РУССКИЙ БИЗНЕС ки. <...> Благодаря субсидированию мы имеем тот рост, который наблюдаем сейчас, в разы больше производим мяса, вывозим на экспорт 30 миллионов тонн зерновых. <...> За десять лет мы полностью себя закрыли по многим направлениям доктрины продовольственной безопасности. <...> Одной из заслуг министерства было составление баланса объемов производства и потребления по основным продуктам — мясо, молоко, зерновые, картофель. <...> Этот баланс мы оформили в доктрину продовольственной безопасности. <...> Были определены необходимые объемы производства мяса птицы, свинины, говядины, молока, зерновых, сахара, картофеля, растительного масла. <...> Все говорили о национальной безопасности, и я представила продовольственную безопасность как одну из частей национальной безопасности. <...> Субсидирование процентных ставок стало основным механизмом, который дал возможность развиваться по всем направлениям. <...> И это настоящий бунт, когда мы определили нормальный для себя сезонный баланс с Белоруссией и они стали ввозить к нам сухое молоко только тогда, когда нам нужно, а не весной, для того чтобы снизить цену на сырое молоко. <...> Наш рынок был заполнен бросовым мясом птицы, и птицефабрикам было нерентабельно производить качественное охлажденное мясо. <...> Запретить ввоз американского мяса птицы было очень сложно. <...> Эти сегменты самые емкие с точки зрения необходимых инвестиций, и в них длиннее всего срок до получения положительных результатов. <...> Например, Брянская область заявляет, что будет заниматься развитием производства мяса крупного рогатого скота. <...> Она обращается в министерство, представляет свою программу, и мы ее софинансируем. <...> После развала СССР у нас поголовье молочного скота все время сокращалось <...>