МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МОЛОКА ЗЕБУВИДНОГО СКОТА (60,00 руб.)

На правах рукописи КАЮКОВА Наталья Валерьевна МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МОЛОКА ЗЕБУВИДНОГО СКОТА Специальность 06.02.04 —• Частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства Автореферат . диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Москва —1998 Диссертационная работа выполнена ча кафедре технологии переработки продуктов животноводства Московской сельскохозяйственной академии им. <...> Общей шестно, что современному молочному про- • изводству нужен такой специализированный ског, котрый обладает целым рядом хозяйственно-необходимых при таков: высокой молочной продуктивностью и хорошим качеством молока, приспособленностью к машинному доению, скороспелостью, устойчивостью к различным заболеваниям, крепостью конституции и стрессоусюйчивосчыо. <...> В плане улучшения хозяйственно-полезных признаков скота отечественных молочных пород особое научное и практическое значение-имеет работа в научно-экспериментальном .хозяйстве (НЭХ) "Снегири"Исзрннского района Московской области по созданию унн- • кальною Х1Я центрального региона России гибридного с гада на основе скота черно-necipofi породы и зебу азербайджанского, индийскою, новозеландского и кубинского происхождения. <...> . -..-•: Гибридные животные из НЭХ"Снегири" проходили проверку и получили положи1ельную опенку в самых различных по климатическим условиям регионах - в Мурманской. <...> •'-•:• • Исследованиями в НЭХ"Снегири" доказано, что "прилитие крови" зебу молочному скоту повышает у гибридов, по сравнению с молочными породами скота, крепость конституции и устойчивость к заболеваниям, выносливость и неприхотливость к факторам окружающей среды, сгрсссоустойчивость, при сохранении высокой продукззшносш приводит к значительному увеличению содержания жира, белка и сухих веществ в молоке <...>