ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА БРОЙЛЕРОВ (60,00 руб.)

На правах рукописи ОСМАНЯН Артем Карлович ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА БРОЙЛЕРОВ Специальность: 06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук МОСКВА 1998 Вр pOU ^t/f/^J-L У COS tit Работа выполнена в UO^KOBCKOH сельскохозяиствеплол академии им К А Тимирязева Научный консультант—доктор сель^ы хозяйственных navK, профессор, заслуженный деятель науки РСФСР <...> ' В последние годы в отечественном бройлерном производстве происходит постепенное сокращение поголовья бройлеров, выращиваемых в клетках. <...> Связано это главным образом с изношенностью клеточных батарей, затрудненностью производства клеточных батарей новых конструкций и приобретения нового оборудования бройлерными предприятиями. <...> ' В то же время в странах с развитым птицеводством созданы и внедряются в производство новые клеточные батареи для выращивания бройлеров, конструктивные особенности которых позволяют устранить основные недостатки клеточного способа выращива. иия мясных цыплят. <...> Наряду с этим, селекция на высокий выход грудных мышц у бройлеров свела к. минимуму образование наминов на киле грудной кости, а глубокая переработка мяса устранила отрицательное влияние возникновения наминов на товарное качество продукции. <...> В наших исследованиях, направленных на интенсификацию производства мяса бройлеров, птицу всех технологических групп (ремонтный молодняк, птицу родительского стада, бройлеров и крупных мясных цыплят) выращивали и содержали в клеточных батареях. ,. <...> В мясном куроводстве использование клеточных батарей при выращива- . нии ремонтного молодняка недостаточно изучено. <...> При разработке технологических нормативов выращивания ремонтного молодняка в клетках возникает необходимость определения программы <...>