№ 2 О ПОВЕДЕНИИ ГОМОЛОГОВ ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ И ИХ СОЛЕЙ В ВОДНЫХ РАСТВОРАХ © 2012 г. О. <...> Московская, 2, г. Краснодар, 350072, centr_kgtu@mail.ru 1North Caucasus Zone Research Institute of Horticulture and Viticulture, 40 let Pobedy St., 39, Krasnodar, 350901, kubansad@kubannet.ru 2Institute of Oil, Gas, Energy and Safety of Krasnodar State Technologic University, Moskovskaya St., 2, Krasnodar, 350072, centr_kgtu@mail.ru Рассмотрено изменение свойств водных растворов янтарной, яблочной, винной, фумаровой и малеиновой кислот в процессе титрования. <...> Показано, что данные соединения и их соли существуют в виде димеров и титруются как четырехосновные кислоты. <...> До начала титрования димеры образуют за счет водородных связей между карбоксильными группами кольцевые пространственные структуры, по-разному раскрывающиеся в процессе титрования. <...> При постоянной ионной силе раствора наблюдается уменьшение силы данных кислот с их разбавлением. <...> Таким образом, можно полагать, что ионизация кислот в водных растворах не является процессом распада на ионы, а обусловлена переходом ковалентной и водородной связей в легко растягивающуюся под действием поляризующихся молекул вод ионную связь, имеющую предельную длину. <...> Ключевые слова: янтарная, яблочная, винная, фумаровая и малеиновая кислоты, димеризация линейная и циклическая, константы. <...> По современным представлениям [1] уксусная и муравьиная кислоты в твердом и парообразном состояниях находятся в димерной форме, а в водных растворах могут образовывать цепочечные и разнообразные кольцевые ассоциаты. <...> В [2–4] нами постулировано и показано, что и в водных растворах молекулы и анионы уксусной и муравьиной кислот находятся в димерной форме. <...> Исследование зависимостей физических свойств (плотности, температуры замерзания) водных растворов уксусной кислоты от её концентрации позволило утверждать, что молекулы воды образуют четырехзвенные кольца (тетрамеры) за счет водородных связей, как бы отражая расположение атомов кислорода в кольцах димеров уксусной кислоты. <...> Эти кольца связаны, по-видимому, с кольцами <...>