ЗВЕЗДА ПОЛЫНЬ www.cntraveler.com НАТАЛЬЯ НИФАНТОВА ТЕКСТ механизм изобретений Абсент – напиток с репутацией Сирены. <...> 80 с лишним лет опалы (именно столько, с 1915 по 2001-й, абсент был под запретом в большинстве стран Европы) кому угодно создадут имидж «диссидента». <...> Однако как раз триумфальное возвращение «зеленой феи» в этот образ решительно не вписывается. <...> Н На рубеже XIX–XX веков во Франции, которая больше всех пострадала от эпидемии «абсентизма», ликер на основе экстракта полыни называли «омнибусом в Шарантон» (в этом предместье Парижа тогда располагалась самая известная лечебница для умалишенных). <...> Рекламная кампания абсента La Fee, одной из первых марок, появившихся после снятия запрета, включала двухэтажный зеленый автобус модели Routemaster 1960 года, который до сих пор колесит по Британии. <...> Как же «зеленая фея», муза Belle Йpoque (Прекрасной эпохи), превратилась в «зеленую ведьму» и «безумие в бутылке»? <...> Эти истории поддерживали «порочную» репутацию абсента, пока он был под запретом, и во многом помогли «раскрутить» его в 1990–2000-х. <...> Но о том, почему абсент стал бедой нации, это мало что говорит. <...> Да, главный живописец Мулен-Руж Анри Тулуз-Лотрек всюду носил с собой абсентовую трость, в полость которой вмещался почти литр зеленой жидкости, допился до белой горячки, попал в лечебницу и испытал на себе ранние варианты электрошоковой терапии. <...> Авторство рецепта, по двум версиям, принадлежит французскому врачу Пьеру Ординеру (Pierre Ordinaire), бежавшему в Швейцарию во время Великой французской революции, или сестрам Энрио (Henriod), местным «аптекаршам», продававшим свое снадобье через Ординера. <...> Так или иначе, в 1797 году рецепт, куда помимо полыни входили анис, фенхель, аир, мята, мелисса, лакрица и еще с десяток растений, за небольшую плату достался майору Анри Дюбье (Henri Dubied). <...> В том же году его дочь вышла замуж за Анри-Луи Перно (Henry-Louis Pernod). <...> Тесть с зятем открыли семейное предприя12/2015 083 механизм изобретений тие по производству абсента. <...> А в 1805 <...>