Тепло- и массообмен в процессах дополиамидирования и сушки полиамида-6. <...> // Техника и технология экологически чистых производств: 4Междунар. симпозиум молодых ученых, аспирантов и студентов. <...> УДК 66.047 С.П. Рудобашта*, Г.А. Зуева**, Н.А. Зуев* ГИГРОСКОПИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СЕМЯН (*Московский государственный агроинженерный университет им. <...> В.П. Горячкина, **Ивановский государственный химико-технологический университет) e-mail: rudobashta@mail.ru; zueva_galina15@mail.ru Приведены и проанализированы результаты экспериментальных исследований гигроскопических свойств типичных коллоидных капиллярно-пористых материалов – семян горчицы белой и лука репчатого. <...> Дано сопоставление гигроскопических свойств этих материалов с гигроскопическими свойствами других коллоидных капиллярнопористых материалов растительного происхождения – зерновых культур. <...> Ключевые слова: равновесие, сушка, семена, изотерма десорбции, коллоидные капиллярнопористые материалы, горчица белая, лук репчатый Согласно [1] к коллоидным капиллярнопористым материалам относятся капиллярнопористые материалы с проницаемыми для распределяемого вещества стенками пор. <...> Для кинетического расчета процесса сушки материалов, в том числе семян, а также для выбора условий их хранения нужны данные по их равновесному влагосодержанию [1, 2]. <...> Закономерности изменения равновесной 68 влажности в зависимости от влажности воздуха и температуры необходимы для вскрытия механизма массопереноса при сушке семян, который обусловлен физико-химическими свойствами зерновых культур. <...> Знание равновесного влагосодержания up важно также для определения движущей силы процесса сушки, которая, согласно зависимости для скорости сушки (1), определяется разностью значений влагосодержания (u-up): - р ф du K uud , (1) ХИМИЯ И ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ 2015 том 58 вып. <...> 1 K – коэффициент сушки, с-1; u, up – фактическое и равновесное влагосодержание семян, (кг влаги)/(кг сух. м-ла). <...> Гигроскопические и массопроводные <...>