ПРОБЛЕМЫ ЭКОНОМИКИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА В РЕГИОНАЛЬНЫХ АГРОПРОМЫШЛЕННЫХ КОМПЛЕКСАХ (60,00 руб.)

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА На правах рукописи ДОРОГОВЦЕВ Анатолий Павлович УДК: 631.145 : 637.11 / - ПРОБЛЕМЫ ЭКОНОМИКИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА В РЕГИОНАЛЬНЫХ АГРОПРОМЫШЛЕННЫХ КОМПЛЕКСАХ Специальность 08.00.05 — экономика, организация управления и планирования народного хозяйства (сельское хозяйство) Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора экономических наук МОСКВА — 1984 StoWivUvvVCL Ш\^0$<Ф& , Работа выполнена в Вологодском молочном институте. <...> Среди различных продуктов питания важнейшее место отводится ускоренному производству молока — продукту большой биологической ценности. <...> По производству и про мышленной переработке молока СССР постоянно наращи вает объемы и занимает первое место в мире. <...> Это позволит в двенадцатой пятилетке увеличить среднего довое производство молока до 104—106 млн. тонн, а потреб ление в среднем на душу населения до 330—340 кг. <...> Достижение намеченных рубежей производства молока и молочных продуктов возможно на основе сбалансированного и динамичного развития всех отраслей агропромышленного комплекса, характеризующихся большим размахом произ водства. <...> Производством молока занимается 45 тысяч колхозов, совхозов и других государственных хозяйств. <...> В молочном скотоводстве осуществляется широкая программа, специали- Зацни и концентраций на базе строительства молочных' комплексов, развивается межхозяйственная кооперация и агропромышленная интеграция, проводится реконструкция существующих ферм с внедрением механизации и автомати зации получения и первичной обработки молока. <...> Молочная промышленность насчитывает 3850 предприя тий, способных перерабатывать ежедневно <...>