БЕЛКОВОМОЛОЧНОСТЬ И ЕЕ ИЗМЕНЕНИЕ У КОРОВ ГОЛЛАНДСКОЙ, ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ И АЙРШИРСКОЙ ПОРОД (60,00 руб.)

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА На правах рукописи *\£"~ &0ОО/<Э Д И ГАЕВ Хамид Ахмедович БЕЛКОВОМОЛОЧНОСТЬ И ЕЕ ИЗМЕНЕНИЕ У КОРОВ ГОЛЛАНДСКОЙ, ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ И АЙРШИРСКОЙ ПОРОД 06.02.04.— частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук МОСКВА—1982 Диссертация выполнена на кафедре молочного и мясного скотоводства Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени - К. А. Тимирязева. , Научные руководители: заслуженный деятель науки РСФСР доктор сельскохозяйственных наук профессор Е. А. Арзуманян и кандидат сельскохозяйственных наук доцент Ю. С. Изилов. <...> Ф; 'Ан тонов, 1981); ' , * ( • • ••:•••• * ' . , В целях улучшения, качества молока-:и.производимых из него продуктов питания, большое значение имеет изучение-и. оценка разводимых пород скота с учетом содержания в'моло ке основных^ компонентов и в особенности молочного белка. <...> Grabisch (1958), Л. М. Минасян;(1978). и дру гие считают, что с повышением содержания жира. в молоке 1 коров непременно должна возрастать и их< белковомолочность. <...> Ruegsgger, 1975 и другие) отмечают, что взаимосвязь между основными компонентами молока,может быть разнообразной как.по величине, так и по направлению в зависимости от-уровня удоя, жирномолочно сти, породной и линейной принадлежности,.а также некоторых других факторов. <...> Целью нашейКработы явля лось оценка голландской, черно-пестрой и айрширской пород по основным признакам-молочной! продуктивности (удой, со держание белка и жира в молоке) и изучение изменения этих показателей под влиянием различных факторов, ; выявление наиболее ценных, групп,скота по содержанию <...>