ВОЗРАСТНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ У БЫЧКОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ПОМЕСЕЙ С ГЕРЕФОРДСКОЙ И ШАРОЛЕЗСКОЙ В.Н. <...> Тимирязевская, 49, Москва, Россия, 127550 В работе представлены результаты биохимического анализа крови помесных бычков, полученных от скрещивания симментальских коров с быками герефордской и шаролезской пород. <...> Приведены данные по содержанию в крови бычков в разные возрастные периоды показателей белкового и углеводно-липидного обмена веществ. <...> Установлено, что содержание мочевины в крови новорожденных бычков превышало ее содержание у годовалых бычков на 65,4—80,1%, а глюкозы — на 66,6—112,7% (Р ≤ 0,001). <...> Ключевые слова: симментальская, герефордская, шаролезская породы, помесные бычки, обмен веществ, биохимические показатели крови. <...> Для управления этими закономерностями необходимы углубленные исследования в области физиологии, биохимии, морфологии животных, а также в особенностях формирования и проявления их хозяйственно полезных признаков. <...> Из этого следует, что отбор животных мясных пород по интенсивности их роста, скороспелости и другим признакам в сущности есть отбор особей с определенным уровнем и соотношением гормонов, а следовательно, с определенным типом обмена веществ. <...> Впрочем, и сами мясные породы существенно различаются по типу конституции, формообразованию, скороспелости и другим признакам. <...> В частности, мясные породы франко-итальянского происхождения (кианская, шароле и др.) существенно отличаются от британских (абердин-ангусская, герефордская) мясных пород крупными размерами, большей живой массой, долгорослостью, интенсивным наращиванием мускулатуры, незначительным отложением жира в теле, обусловленными типом обмена веществ, свойственным каждой породе. <...> Скрещивание коров молочного и комбинированного направления продуктивности с быками специализированных мясных пород вызывает глубокие изменения в эндокринной системе, а следовательно, в обмене веществ помесных <...>