БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И НАПРАВЛЕННОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ СТОЛОВОГО ВИНОГРАДА КАК ОСНОВА ТЕХНОЛОГИИ ЕГО ХРАНЕНИЯ В КРЫМУ (60,00 руб.)

, кандидат сельскохозяйственных наук БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И НАПРАВЛЕННОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ СТОЛОВОГО ВИНОГРАДА КАК ОСНОВА ТЕХНОЛОГИИ ЕГО ХРАНЕНИЯ В КРЫМУ (Специальность № 05.375 — хранение сельскохозяйственных продуктов) Диссертация на русском языке Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук МОСКВА —1971 /f^c^u^^t^ о-З ~~ ^ - о < ^ ( ^ ^ < ^ Работа выполнена на кафедре виноградарства -Крымского сельскохозяйственного института им. <...> ГЛл* V" 'ВВЕДЕНИЕ '••' Свежий: виноград — ценнейший, пищевой,, диетический и лечебный продукт. <...> . В крупных капиталистических странах зимой и весной сто ловый виноград завозят из Южного полушария. <...> ).. В, СССР такой путь неперспективен, поэтому для продления.' периода потребления винограда.необходимо искать другие воз можности. . ' . • ' • - ' . ,•• .• • . ., -- • • Крым — один из.важнейших виноградарских районов СССР: ' Здесь имеется около. <...> Однако остальные семь месяцев в году потребность>вЛ свежем винограде можно удовлетворить только путем его. хра нения. <...> . ' . . . . • .' ' . • ^Крымская область является пионером промышленного хра нения винограда.,Сейчас, в Крыму имеется . <...> 150 плодовиноградохранилшц общей емкостью около 90 тыс.: тонн, в которых ежегодно .сохраняется: 18—20 тыс. тонн столового винограда. <...> К началу наших исследований промышленным хранением винограда не занимались, аего транспортабельмостьи способы перевозки на дальние расстояния-были изучены ограниченно.. <...> В связи с этим мы поставили задачи:-. — выявить факторы, определяющие длительность хране ния винограда и разработать методику ее прогнозирования;.' - — изыскать зоны и микрозоны Крыма, где целесообразно. вырашпв^Т^ГГ|ЩЩ^Пгсрп^^ельного хранения; . <...> -' » — подобрать-лежкие сортачв различных зонах Крымской области; » — уточнить систему направленного <...>