ИЗМЕНЕНИЕ В ОНТОГЕНЕЗЕ ЦВЕТКА КОЛИЧЕСТВА И СОСТАВА РОЗОВОГО МАСЛА И НЕКОТОРЫЕ ВОПРОСЫ БИОСИНТЕЗА ЕГО КОМПОНЕНТОВ (60,00 руб.)

Д. А. ВОЛОШИНА ИЗМЕНЕНИЕ В ОНТОГЕНЕЗЕ ЦВЕТКА КОЛИЧЕСТВА И СОСТАВА РОЗОВОГО МАСЛА И НЕКОТОРЫЕ ВОПРОСЫ БИОСИНТЕЗА ЕГО КОМПОНЕНТОВ (03.093—биологическая химия) Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук МОСКВА ~ 197Р Работа выполнена в лаборатории биохимии-растении Госу дарственного ордена Трудового Красного Знамени Никитско го ботанического сада в 1966—1969 гг. <...> В, развитии эфирномасличной промышленности нашей страны и, в частно сти в совершенствовании технологии переработки эфирномас личной розы, большое значение имеет снижение себестоимости продукции за счет повышения выхода масла и улучшения его качества. <...> . . ' Розовое масло широко применяется в парфюмерно-косметической, ликеро-водочной и химико-фармацевтической промыш ленности! <...> Качество масла в значительной степени опреде ляется присутствием непредельных терпеновых спиртов: гера ниола, нерола, цитронеллола, наличие эвгенола придает харак терные ноты остроты и пряности. <...> В отличие от зарубежных ма сел гидродистилляционное:советское.масло содержит в боль ших количествах менее ценный компонент — фенилэтиловый спирт (ФЭС) —75—79%. и в меньших — терпеновые спирты — 13—15%. <...> Лучшие образцы болгарского розового масла содер жат 3—4% ФЭСа и.. <...> Сравнительно низкое качество советского масла затрудняет его экспорт и. не позволяет улучшать качество получаемой из него продукции. <...> Прнятая в настоящее время в ряде производств ферментация— выдерживание цветков в 15% растворе хлори стого, натрия в течение суток, приводит к "повышению выхода масла на. <...> Однако качество масла в ферментатируемых: цветках . снижается, как указывали Н. С. Машанова <...> (1965), А. Ф. Гусева (1965), за счет потери непредельных тер пеновых спиртов.- ла.в ферментируемых цветках. <...> М. Г. Горяинов (1961) пришли юмнению об.образовании масла за счет гидролиза глюкозндов <...>