БИОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БЕЛКОВ ПЛОДОВ ГРЕЧИХИ (60,00 руб.)

В. П. ЯЦКО // Биохимическая характеристика белков плодов гречихи (Специальность № 093 — биохимия) Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук МОСКВА— 1969 / ^jUjbU^OL Диссертационная работа выполнена на кафедре агрономи ческой и биологической химии Московской ордена Ленина, и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева. <...> Ведущее предприятие — Опытная станция «Сахарове» Ка лининской области. <...> Но несмотря на важное.значение гречихи в пи тании населения, биохимические особенности отдельных сор тов'и форм изучены совершенно недостаточно. <...> Сравнительные биохимические исследования белковых фракций диплоидной и тетраплоидной форм растений пред ставляют большой интерес, так как дают возможность выяс нить биохимические изменения, вызванные увеличением числа хромосом. <...> ' Совершенно не.изученным остается до сих пор вопрос о на коплении азотистых веществ в плодах гречихи в процессе соз ревания. <...> Работы по влиянию условий питания на качество * плодов гречихи сводят ся в основном к определению содержания белка, крахмала, жира и зольных элементов. <...> Данных о влиянии удобрений на фракционный и аминокислотный состав белков.семян гречихи в литературе не было. <...> Задачей наших исследований являлось изучение фрак ционного и аминокислотного состава белков плодов-гречихи различных форм и сортов, изменения фракционного и амино-, кислотного состава белков в процессе созревания плодов гре чихи и в зависимости от. условий питания растений. <...> Методика исследований . Объектом исследований были плоды гречихи сорта Кали нинская, выращенной в условиях вегетационного опыта и в по левых условиях на опытной станции «Сахарово» Калининской области, . <...> Пробы плодов гречихи, выращенной в полевом опыте отбн- . • рались с двух "варнамтов: 1—контроль (без удобрений), 2—ЫбоРбоКбо. <...> Во всех образцах зрелых <...>