СИРТАУТАЙТЕ
СОХРАНЯЕМОСТЬ МОРКОВИ
В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПРОЦЕССОВ
ДОЗРЕВАНИЯ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ
И ХРАНЕНИИ КОРНЕПЛОДОВ
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Научный руководитель — доктор
технических наук профессор
Н. <...> *' •. .
••'•''.*]
.-!-
. Морковь—является одной.из основных овощных культур
СССР. <...> Корнеплоды моркови содержат большинство извест
ных в настоящее время витаминов, они богаты каротином, сахарами и различными минеральными веществами. <...> Спрос на свежие корнеплоды моркови по
стоянен и повсеместен. <...> ' Неблагоприятные
условия выращивания, уборки, транспортировки и хранения
корнеплодов моркови приводят к недопустимо большим поте
рям урожая, и часто в свежем виде до весны ее сохранить во
все не удается. <...> В связи с этим нами изучалось также влия-'
ние некоторых агроприемов на процессы дозревания корнепло.'дов как во время выращивания, так и во время хранения. <...> Ис
следованию подвергались корнеплоды - моркови различных
сроков посева и уборки и корнеплоды, выращенные из семян
с предпосевной обработкой их пониженной температурой
(0,2-0,3°С).
•
т
М»ск»вкюй орд. <...> Изучив
пню подвергалась морковь, выращенная на Овощной опытной
станции ТСХА в течение 1963—1966 гг., в хранилищах плодо
овощной ко! <...> 1торы Фрунзенского района г. Москвы и совхоза
«Рогачевский» в 1965—1966 гг.
' ,~
Влияние сроков посева на качество и лежкость корнепло
дов моркови изучалось на корнеплодах сортов Нантская, Шан-;
тенэ и Московская зимняя подзимних (октябрь, ноябрь), зим-;
них (январь, февраль, март) и весенних (май I и III декады,:,
июнь) сроков посева. <...> •
: .
Часть материала для исследования (морковь подзимних,:;
зимних сроков посева и выращенная с предпосевной обработ-;
кой семян пониженной температурой) нам была любезно пре-,
доставлена научными сотрудниками Овощной опытной стан-;
ции ТСХА— С. В. Крыловым и Н. Д. Барановой. <...> Уборка моркови различных сроков <...>
СОХРАНЯЕМОСТЬ_МОРКОВИ_В_ЗАВИСИМОСТИ_ОТ_ПРОЦЕССОВ_ДОЗРЕВАНИЯ_ПРИ_ВЫРАЩИВАНИИ_И_ХРАНЕНИИ_КОРНЕПЛОДОВ.pdf
i /
W .
* МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА
И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА
тп
:.
•""•••
*
. На правах рукописи
с. с. СИРТАУТАЙТЕ
СОХРАНЯЕМОСТЬ МОРКОВИ
В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПРОЦЕССОВ
ДОЗРЕВАНИЯ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ
И ХРАНЕНИИ КОРНЕПЛОДОВ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Автореферат
Научный руководитель — доктор
технических наук профессор
Н.'В. САБУРОВ.
МОСКВА— 1966
Стр.1