ТОВАРОВЕДЕНИЕ УДК 577.1:576.17:591.11 ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СИММЕНТАЛОВ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ И АВСТРИЙСКОЙ СЕЛЕКЦИИ Евгений Александрович Коротких, аспирант кафедры частной зоотехнии Виктор Иванович Слободяник, доктор ветеринарных наук, профессор, зав. кафедрой терапии и фармакологии Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I Показано, что определение морфологического состава и биохимических показателей крови коров позволяет проследить влияние условий содержания, кормления и эксплуатации на функциональные возможности скота, участвующего в эксперименте. <...> Выявлены различия биохимических показателей крови симментальских коров отечественной и австрийской селекции: преимущество импортного поголовья в этом вопросе способствует более выраженной естественной устойчивости к неблагоприятным факторам. <...> КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: коровы, кровь, морфологические показатели, биохимические показатели, отечественная и австрийская селекция. <...> The authors emphasize that the definition of morphological structure and biochemical indicators of blood of cows allows to trace the influence of conditions of keeping, feeding and exploitation on the functionality of the cattle under estimation; they reveal distinctions of biochemical indicators of blood of Simmental cows of domestic and Austrian selection: the advantages of imported cows in this question cause more expressed natural resistance to unfavorable factors. <...> KEY WORDS: cows, blood, morphological indicators, biochemical indicators, domestic and Austrian selection. <...> О дной из наиболее важных и сложных задач, которую необходимо решать в ближайшей перспективе в аграрном секторе экономики, является вопрос увеличения объемов производства сельскохозяйственной продукции, в том числе животного происхождения, и в частности – молока. <...> При этом существенным условием признается не только валовой рост, но и параллельное повышение качества сырого молока, а также оптимизация его технологических характеристик. <...> Учитывая, что основные хозяйственнобиологические свойства крупного рогатого скота молочного направления формируются посредством совокупного использования генетического потенциала, полноценного <...>