ПРАКТИКА УДК 633.913.322 © 2015: С.Н. Кутузова, Н.Б. Брач, Н.Г. Конькова, В.А. Гаврилова; ФНИ «XXI век» КОК-САГЫЗ – TARAXACUM KOKSAGHYZ (ASTERACEAE, COMPOSITAE) – ИСТОЧНИК ЦЕННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ РЕЗИНОВОЙ, ПИЩЕВОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ С.Н. <...> Кутузова, Н.Б. Брач, Н.Г. Конькова, В.А. Гаврилова* Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова * Эл. почта: v.gavrilova@vir.nw.ru Статья поступила в редакцию 17.12.2014; принята к печати 10.10.2015 В обзоре изложены история открытия кок-сагыза (Taraxacum kok-saghyz Rodin) и перспективы и экономическая выгода его возделывания. <...> Приведены биологические особенности, ботаническое описание, результаты цитологического и биохимического изучения растения, свойства получаемых из этого растения латекса, каучука и инулина. <...> В корнях кок-сагыза содержится от 4 до 11% каучука (в отдельных корнях обнаружено до 23%), по качеству не уступающего каучуку из гевеи, а также до 45% инулина. <...> Натуральный каучук применяют в производстве шин для самолетов, скоростных и большегрузных автомашин. <...> Латекс используется для изготовления гипоаллергенных перчаток и других резиновых изделий специального назначения. <...> Инулин – источник сырья для пищевой и фармацевтической промышленности и может быть преобразован в этанол для использования в качестве биотоплива. <...> Кроме этого в корнях кок-сагыза обнаружен углеводород сквален – ценное косметическое сырье. <...> TARAXACUM KOK-SAGHYZ (ASTERACEAE, COMPOSITAE) AS A SOURCE OF VALUABLE RAW MATERIALS FOR RUBBER, FOOD, AND PHARMACEUTICAL INDUSTRIES S.N. <...> Vavilov All-Russia Institute of Genetic Resources of Plants E-mail: v.gavrilova@vir.nw.ru The review describes the history of discovery of kok-saghyz (Taraxacum kok-saghyz Rodin) and the prospects for and benefits of its cultivation. <...> The biological features, botanical characterization, the results of cytological and biochemical studies of kok-saghyz, and the properties of latex, rubber, and inulin derived from this plant are presented. <...> The roots of kok-saghyz contain 4 to 10% of rubber resin (in some roots, up to 23% is found <...>